Apresentação: A fome oculta é um termo que se refere a uma forma de desnutrição que ocorre quando uma pessoa não recebe os nutrientes essenciais em quantidades adequadas, mesmo que esteja ingerindo calorias suficientes. Isso significa que uma pessoa pode estar comendo o suficiente em termos de quantidade de alimentos, mas ainda assim estar deficiente em nutrientes vitais, como vitaminas e minerais. Essa condição é frequentemente observada em comunidades onde a dieta é desequilibrada, com pouca variedade de alimentos ricos em nutrientes essenciais. Por exemplo, muitas vezes ocorre em áreas onde as pessoas dependem fortemente de alimentos processados, que podem ser ricos em calorias, mas pobres em nutrientes. Conhecer sobre a fome oculta é crucial para proteger a saúde pública, intervindo precocemente para prevenir problemas de saúde a longo prazo, promovendo a educação nutricional, influenciando políticas alimentares e reduzindo desigualdades no acesso a alimentos nutritivos. A experiencia foi realizada na comunidade Soledade localizada na região denominada alto Moju, zona rural, a 128 km da cidade de Moju. Mas especificamente nas coordenadas geográficas 2º 31’ 07.9”, latitude Sul e 49º 02’21.0”, longitude Oeste. Em nenhum momento foi realizada com seres humanos, todos os passos do relato estão relacionados com a vivência durante uma visita à comunidade, sendo assim o objetivo geral do estudo: Descrever a importância da interdisciplinaridade para reduzir casos de fome oculta: um relato de experiencia. Desenvolvimento do trabalho: Trata-se de um estudo descritivo do tipo relato de experiência. No primeiro momento foi realizado uma reunião grupal com profissionais de agronomia, bacharelado em enfermagem, serviço social, arquitetura e engenharia de alimentos para debates sobre fome oculta e seus impactos e quais as formas de identificar em uma comunidade. No segundo momento foi realizado o deslocamento para a vila soledade e posteriormente foi feito o levantamento dos problemas relacionado a fome oculta e foi identificado; limitações de acesso a comunidade o que dificulta tanto o escoamento dos produtos quanto a entrada de suprimentos. Baixo saneamento básico, Isso pode ter impactos negativos na saúde pública e no meio ambiente. A falta de assistência técnica para os produtores agrícolas pode resultar em baixa produtividade, especialmente na mandiocultura, que ainda é realizada principalmente com base no conhecimento empírico. O descarte inadequado da casca e da manipueira (resíduo líquido resultante do processamento da mandioca) pode causar problemas ambientais. o baixo acesso à alimentos nutritivos como frutas, legumes e aumento de ingestão de alimentos processados está amplamente relacionado com a fome oculta na vila soledade
No terceiro momento foi realizado a procura à unidade básica de saúde UBS da vila e identificou-se precariedade em relação à profissionais de saúde, não existe um acompanhamento interdisciplinar dentro da unidade, onde as consultas por médicos, odontólogos raramente acontecem e verificou a ausência de profissionais de nutrição para orientar a população a forma correta da conduta alimentar. No quarto momento foi realizado uma nova reunião com o grupo afim de traçar planos interdisciplinares para reduzir casos de fome oculta na vila de soledade.Resultados: foi observado que devido a ausência de nutricionistas na vila que são considerados essenciais para orientação sobre alimentação pode aumentar o risco de fome oculta, pois as pessoas podem não conhecer quais alimentos são nutritivos, optarem por alimentos processados, terem uma dieta pouco variada e desperdiçarem alimentos ricos em nutrientes. Uma orientação adequada é essencial para prevenir a fome oculta, promovendo escolhas alimentares saudáveis e garantindo a ingestão adequada de nutrientes. A abordagem interdisciplinar é fundamental para o combate à fome oculta e à má nutrição, pois permite uma compreensão abrangente e multifacetada dos problemas relacionados à alimentação e nutrição. Ao reunir especialistas de diferentes áreas, como nutrição, saúde pública, agricultura, economia, educação e políticas sociais, é possível ter uma visão mais completa e holística dos fatores que contribuem para a fome oculta. Isso permite identificar e abordar os determinantes sociais, econômicos, culturais e ambientais da má nutrição. A abordagem interdisciplinar facilita o desenvolvimento de soluções integradas e abrangentes para o combate à fome oculta. Isso pode incluir políticas públicas que promovam o acesso a alimentos nutritivos, programas de educação nutricional, incentivos para a produção agrícola sustentável, intervenções de saúde comunitária e apoio à segurança alimentar. Deve-se levar também em consideração a Melhor compreensão dos contextos locais onde cada comunidade enfrenta desafios e contextos específicos em relação à alimentação e nutrição. A visão de diferentes profissionais permite uma análise mais aprofundada desses contextos locais, levando em consideração fatores como cultura, economia, geografia e acesso a recursos. Isso é essencial para desenvolver intervenções eficazes e culturalmente sensíveis. A interdisciplinaridade promove a colaboração entre profissionais de diferentes áreas, permitindo a troca de conhecimentos, experiências e melhores práticas. Isso pode levar a uma maior eficácia das intervenções e ao desenvolvimento de soluções inovadoras para o combate à fome oculta. Pode ajudar a promover mudanças estruturais e políticas que abordem as causas subjacentes da má nutrição, em vez de apenas tratar os sintomas. Isso pode levar a intervenções mais sustentáveis e a longo prazo, visando prevenir a fome oculta e promover uma alimentação saudável e nutritiva para todas as pessoas. Os hábitos não saudáveis em comunidades rurais podem ser influenciados pela falta de acesso a alimentos saudáveis, cultura alimentar local, custo e acessibilidade, falta de educação nutricional e estilo de vida exigente. Para abordar esse problema, é necessário promover o acesso a alimentos saudáveis, fornecer educação nutricional e apoiar políticas que incentivem escolhas alimentares saudáveis. Considerações finais: Dentre os planos estabelecidos pelo grupo para redução de casos de fome oculta tem-se a promoção programas educacionais sobre nutrição adequada e a importância de consumo de alimentos ricos em nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais, Fornecimento de suplementos de vitaminas e minerais, especialmente para grupos vulneráveis, como gestantes, lactantes, crianças em fase de crescimento e idosos, Implementação de políticas de fortificação de alimentos básicos, como farinhas, óleos e condimentos, com vitaminas e minerais essenciais. Outros planos estão relacionados com a Promoção de acesso a uma variedade de alimentos frescos e nutritivos por meio de programas de subsídios, mercados de agricultores locais e iniciativas de agricultura urbana, Incentivo e apoio a amamentação exclusiva até os seis meses de idade, seguida pela introdução de alimentos complementares adequados e nutritivos, assim como Implementar políticas e programas que visem melhorar a segurança alimentar das famílias, garantindo que tenham acesso regular a alimentos suficientes e nutritivos.
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