LOGÍSTICA REVERSA DE EMBALAGENS DA INDÚSTRIA CERVEJEIRA ARTESANAL: UM ESTUDO NO DISTRITO FEDERAL

  • Author
  • Viviane Xavier da Silva
  • Co-authors
  • Patricia Guarnieri , Luciel Henrique Oliveira
  • Abstract
  • No Brasil, a indústria cervejeira tem se mostrado cada vez mais potente, crescendo de forma consistente e constante, de acordo com a Associação Brasileira de Cerveja Artesanal, o Distrito Federal conta com 30 cervejarias registradas, sendo que apenas 05 seriam consideradas fábricas de cerveja artesanal. Considerando os conceitos de responsabilidade socioambiental e vantagem competitiva, a logística reversa pode exercer um papel essencial para a alavancagem do setor de maneira ainda mais positiva. O objetivo dessa pesquisa é analisar a adoção da logística reversa no ramo de cervejaria artesanal do Distrito Federal, atentando-se à Política Nacional de Resíduos Sólidos de forma a promover a responsabilidade socioambiental. A presente pesquisa é aplicada, descritiva e de abordagem qualitativa. A coleta de dados ocorreu mediante aplicação de questionário  com perguntas abertas e análise documental, que consistiu em analisar o cenário cervejeiro artesanal local, a existência da logística reversa no setor e seus principais desafios. Foram enviados questionários a 05 proprietários de fábricas de cerveja artesanal do DF, que em um primeiro momento concordaram participar da pesquisa. No entanto seguindo o critério da acessibilidade, apenas 03 responderam ao questionário. Constata-se que a logística reversa ainda não é uma rotina tão presente no cenário cervejeiro artesanal do Distrito Federal. No entanto, cabe salientar o bom desenvolvimento da indústria local no que tange ao descarte correto das embalagens. Os principais desafios apontados foram a dificuldade em garantir a limpeza correta e sanitização das embalagens para evitar contaminações futuras e a implicação de custos para o desenvolvimento da logística reversa.

  • Keywords
  • Logística reversa. Embalagens de cerveja. Cerveja artesanal. Indústria cervejeira no Distrito Federal.
  • Modality
  • Comunicação oral
  • Subject Area
  • Gestão Socioambiental (Pleno)
Back Download
  • Administração Pública, Governo, Estado e Sociedade e Terceiro Setor (Pleno)
  • Empreendedorismo, Startups e Inovação (Pleno)
  • Ensino-Aprendizagem, Pesquisa e Formação Didático-Pedagógica de Professores em Administração (Pleno)
  • Estratégia
  • Estudos Organizacionais (Pleno)
  • Finanças (Pleno)
  • Gestão de Pessoas (Pleno)
  • Marketing (Pleno)
  • Operações e Logística (Pleno)
  • Gestão Socioambiental (Pleno)
  • Administração da Informação (Pleno)
  • Produtos Técnicos e Tecnológicos: Projetos Transdisciplinares (Pleno)
  • Casos de Ensino (Pleno)
  • Administração Pública, Governo, Estado e Sociedade e Terceiro Setor (Júnior)
  • Empreendedorismo, Startups e Inovação (Júnior)
  • Ensino-Aprendizagem, Pesquisa e Formação Didático-Pedagógica de Professores em Administração (Júnior)
  • Estratégia (Júnior)
  • Estudos Organizacionais (Júnior)
  • Finanças (Júnior)
  • Gestão de Pessoas (Júnior)
  • Marketing (Júnior)
  • Operações e Logística (Júnior)
  • Gestão Socioambiental (Júnior)
  • Administração da Informação (Júnior)
  • Produtos Técnicos e Tecnológicos: Projetos Transdisciplinares (Júnior)
  • Casos de Ensino (Júnior)

Comissão Organizadora

  • Manolita Correia Lima (ESPM)
  • Maria Carolina Conejero (FEI & ESPM)
  • Edson Sadao Iizuka (FEI)

 

Comissão Científica

  • Adrian Kemmer Cernev (FGV EAESP)
  • Aline Mariane de Faria (FEI)
  • Ana Paula Bauer (FAETERJ)
  • Andres Veloso (FEA-USP)
  • Carolina Machado Saraiva (UFOP)
  • Dafne Oliveira Carlos de Morais (FEI)
  • Deborah Zouain (UNIGRANRIO)
  • Elisangela de Jesus Furtado da Silva (FDC - Fundação Dom Cabral)
  • Francisco Barone (UFF)
  • Gabriel Machado Braido (UNIVATES)
  • Isabela Regina Fornari Müller (ESAG/UDESC)
  • Isnard Marshall Jr (FGV)
  • Jaqueline S. Rosa (UFRR)
  • Jairo de Carvalho Guimarães (UFPI)
  • Jussara Goulart da Silva (UFU)
  • Luciel Henrique de Oliveira (PUC MG)
  • Marcio Cardoso Machado (UNIP)
  • Maria Laura Ferranty Mac Lennan (FEI)
  • Martin Jayo (USP)
  • Nério Amboni (ESAG/UDESC)
  • Rafael Guerreiro (UFU)
  • Ricardo Machado (FGV)
  • Sandra Garcia (UNIR)
  • Silas Mendes (UFMG)
  • Talita de Oliveira Trindade (Ibmec/RJ)
  • Thiago Henrique Almino Francisco (UNESC)