Avaliação de estratégias de terminação para melhorar a eficiência produtiva e mitigação das emissões de gases de efeito estufa na produção de carne bovina

Avaliação de estratégias de terminação para melhorar a eficiência produtiva e mitigação das emissões de gases de efeito estufa na produção de carne bovina

• Author
• Lais Angelo Abreu
• Co-authors
• Vanessa Romário de Paula , Fernando Kenji Mori , Lígia Mattos Rebeis , Emanuele Almeida Gricio , Sofia Albertini , Giovana Andrade Buzolim , Pietro Sampaio Baruselli
• Abstract

• A Avaliação do Ciclo de Vida (ACV) é uma ferramenta essencial para mapear impactos ambientais e apoiar o desenvolvimento de tecnologias mitigadoras. Estudos sobre a produção de carne bovina nos trópicos indicam que fatores como dieta do rebanho, genética e fertilidade influenciam as emissões de gases de efeito estufa (GEE). Este estudo teve como objetivos investigar os efeitos de diferentes sistemas de terminação sobre o desempenho de bovinos confinados e as emissões de GEE, com base em uma análise de sensibilidade da ACV. Foram comparados dois cenários: 1) sistema de menor eficiência alimentar (ME-EF) e 2) sistema de maior eficiência alimentar (MA-EF). Os dados foram coletados em duas fazendas comerciais no estado de São Paulo (Brasil), com rebanhos de fêmeas e machos bovinos das raças Nelore e Aberdeen Angus. O cenário ME-EF compreendeu 230 ha, 10.000 cabeças e produção de 3.135.000 kg de carne/ano; já o cenário MA-EF incluiu 128 ha, 92.000 cabeças e produção de 27.932.850 kg de carne/ano. A pegada de carbono foi estimada pela ACV, seguindo as normas ISO 14040, 14044 e 14067, e utilizando o software Open LCA 3.11.1. A fronteira do estudo abrangeu o ciclo de vida da carne, desde o berço até a porteira, incluindo manejo animal, uso de recursos, energia, insumos e gestão de resíduos. Os principais impactos ambientais identificados foram: impacto dos bezerros desmamados, metano entérico, gestão de resíduos, produção de alimentos, transporte e energia. As emissões de GEE para 1 kg de carne foram de 16,93 CO2eq para o MA-EF e 20,18 CO2eq para o ME-EF, com um aumento de 19,2% no sistema menos eficiente. O estudo conclui que sistemas de maior eficiência alimentar geram menores emissões de GEE, favorecendo a sustentabilidade ambiental e a lucratividade da produção.

• Keywords
• Gado de corte, previsão de metano, sistemas de manejo alimentar
• Modality
• Pôster
• Subject Area
• Greenhouse gas mitigation in livestock