Qualidade de Grãos de Soja Submetidos a Armazenagem Sob Diferentes Teores de Água

Qualidade de Grãos de Soja Submetidos a Armazenagem Sob Diferentes Teores de Água

• Autor
• Marília Boff de Oliveira
• Co-autores
• Paulo Carteri Coradi
• Resumo

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  A soja é a oleaginosa mais cultivada no mundo, com um mercado em plena expansão. Para adequar-se aos padrões internacionais de comercialização, além de atender os teores de lipídios e proteína, há uma preocupação crescente com relação à preservação da qualidade dos grãos produzidos. Objetivou-se avaliar a qualidade físico-química de grãos de soja de variedades RR e RR2-PRO submetidas ao armazenamento sob diferentes teores de água em condições e volumes reais de recebimento e armazenamento. O experimento foi realizado na safra de soja 2016/2017 na Cotriel, unidade de Capão do Valo, Rio Pardo, RS. Os tratamentos foram: Tratamento 1 (soja úmida + seca no secador, Silo 1); Tratamento 2 (seca no secador, Silo 2); Tratamento 3 (seca da lavoura RR2, Silo 3); e Tratamento 4 (seca da lavoura RR, Silo 4). Os lotes foram classificados de acordo com a IN nº 11. O teste de condutividade elétrica foi realizado de acordo com a metodologia descrita por Vieira & Krzyzanowski (1999), para determinação da matéria seca foi utilizado o método de estufa de secagem a 105º C durante oito horas. O teor de proteína foi determinado pelo método Kjeldahl, utilizando o fator de correção de 6,25. O teor de óleo foi determinado pelo Método Am5-04. Foram realizados testes de médias pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade. Os grãos de soja armazenados no Silo 1 apresentaram maior rendimento em extrato etéreo e proteína bruta, comparando-se com as condições do Silo 2, Silo 3 e Silo 4, independente da cultivar de soja.

   

• Palavras-chave
• teor de óleo, proteína, variedades
• Modalidade
• Pôster
• Área Temática
• Ciências da Vida e Meio Ambiente - Agronomia

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