Estudo da modelagem e simulação do processo de extração de óleo de semente de uva por solvente visando dimensionamento de equipamentos.

Estudo da modelagem e simulação do processo de extração de óleo de semente de uva por solvente visando dimensionamento de equipamentos.

• Autor
• Rodrigo Mendes Eslava
• Co-autores
• Marlene Guevara dos Santos
• Resumo

• O seguinte trabalho apresenta um Estudo da modelagem e simulação do processo de extração de óleo de semente de uva por solvente visando dimensionamento de equipamentos. O óleo de semente de uva apresenta inúmeros compostos que são benéficos para o organismo humano. Consequentemente, atrai o interesse da indústria farmacêutica e de cosméticos, que utilizam o óleo de semente de uva em suas formulações, sendo assim para serem competitivos, a redução de custos e de desperdício é fundamental. As indústrias utilizam o hexano como solvente na extração do óleo, a preocupação com a saúde do trabalhador e com o meio ambiente é de fundamental importância. Tais avaliações do processo podem propiciar uma redução no consumo de energia, bem como no consumo e no nível de perdas do hexano para o meio ambiente. O objetivo geral é modelagem e simulação do processo de extração do óleo de semente de uva por solvente. Objetivos específicos: Realizar revisão bibliográfica a respeito do processo de extração de óleos vegetais por solventes, propriedades termodinâmicas e químicas do óleo de semente de uva e do solvente; realizar estudo de referencial bibliográfico sobre modelagem e simulação de processos; realizar a modelagem matemática do processo de extração de óleo por solvente em sementes vegetais; elaborar rotina de cálculo computacional utilizando mathlab ou outro software similar; realizar simulações computacionais e comparar com dados da literatura; dimensionar os equipamentos para o processo de extração de óleo de semente de uva por solvente. Os modelos são desenvolvidos, em regime estacionário, para analisar as condições de operação do extrator. O modelo do extrator se compõe de balanços de massa, relações de equilíbrio e de um algoritmo de solução. A composição do modelo demonstra se eficiente em descrever e modelar os parâmetros analisados, gerando uma base coesa para o desenvolvimento do algoritmo.

• Palavras-chave
• Uva. Óleo de semente de uva. Extração de óleos. Hexano, Modelagem, Simulação.
• Modalidade
• Comunicação oral
• Área Temática
• Ciências Exatas - Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia