AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE EMBUTIDOS EM MULHERES EM TRATAMENTO DE CÂNCER DE MAMA

AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE EMBUTIDOS EM MULHERES EM TRATAMENTO DE CÂNCER DE MAMA

• Autor
• Adriana Mondego Braga
• Co-autores
• Daise Pereira de Araújo , Paula Tâmara Vieira Teixeira Pereira , Ariadina Jansen Campos , Danielle de Jesus da Silva Lima , João Batista Santos Garcia
• Resumo

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  INTRODUÇÃO: A alimentação pode estar relacionada tanto com a prevenção como a contribuição para o desenvolvimento de neoplasias, dependendo dos hábitos alimentares de cada indivíduo (XIAO et al., 2019). O consumo excessivo de embutidos, carnes vermelhas e processadas aumentam significativamente o risco de câncer de mama (AHMADNIA et al., 2016). OBJETIVO: O objetivo do estudo foi avaliar o consumo de embutidos em mulheres em tratamento de câncer de mama. METODOLOGIA: Estudo transversal, realizado no Hospital Aldenora Belo, com 28 mulheres residentes da cidade de São Luís, com IMC 28,3±4kg/m² com idade 45±5 anos. O consumo alimentar foi avaliado pelo Questionário de Frequência Alimentar (QFA), validado para a língua portuguesa , que aborda o consumo de alimentos por grupos alimentares. Os dados foram expressos por meio de média e desvio, frequências absolutas e relativas, no programa Stata 12.0. Pesquisa aprovada pelo CEP UFMA nº 2.835.455 RESULTADOS: Do total da amostra, 7.14% consomem embutidos de 2 a 4 vezes por semana, 21,43% de 1 a 3 vezes por mês e 71.43% não consomem. No entanto, 21.43% consome de 1 a 3 vezes por mês e 7.14% consome de 2 a 4 vezes por semana. CONCLUSÃO: Foi identificado que embora mais da metade das participantes do presente estudo não possuem o hábito de consumir embutidos, ainda resta uma pequena quantidade de pacientes que ingerem alimentos embutidos. Assim, evidencia-se que medidas de educação nutricional mais eficazes precisam ser tomadas para melhorar a alimentação dessas pacientes.

   

• Palavras-chave
• Consumo Alimentar; Embutidos; Câncer de Mama;
• Área Temática
• NUTRICAO CLINICA - RESUMO SIMPLES