INTRODUÇÃO: A segurança alimentar e nutricional constitui um dos principais determinantes da saúde coletiva e está diretamente relacionada aos modelos de produção agrícola adotados. Sistemas produtivos baseados na monocultura e no uso intensivo de insumos químicos impactam a qualidade dos alimentos e influenciam o perfil epidemiológico das populações.
Comissão Organizadora
Editora Lion
Comissão Científica