A avaliação do consumo alimentar através de inquéritos dietéticos vem a se tornar um fator importante na identificação do estado de saúde em populações para futuras intervenções no que diz respeito à nutrição da mesma. Com o intuito de relatar a experiência vivida na aplicação de Recordatório 24 horas na população atendida na Clínica Integrada de Saúde da FAMETRO pelo projeto de Extensão NUTRIEDUCA, este trabalho tem como objetivo avaliar o consumo alimentar da população. Foi realizado durante os meses de fevereiro à agosto de 2017, onde os voluntários do projeto realizaram atendimentos à população de Fortaleza-Ce. Foram avaliados 50 recordatórios referentes à 50 pessoas atendidas pelos voluntários, mostrando-se que a maioria consumia frutas, legumes e verduras. Na aplicação dos recordatórios, a dificuldade de mensurar medidas caseiras e só estabelecer o consumo atual dos indivíduos foram uns dos fatores observados. A experiência vivida foi satisfatória e muito importante, tanto para população que busca atendimento nutricional quanto para os voluntários, contribuindo para a formação acadêmica. A confecção de recursos para melhorar o entendimento de medidas caseiras ao entrevistado, aumentar a frequência de recordatórios, juntamente com outro método de inquérito alimentar, pode aprimorar a validação de dados para estudos futuros.
Seja bem-vind@ à leitura dos Anais da CONEXÃO Fametro 2017!
Temos o prazer de disponibilizar à comunidade acadêmica os Anais do V Encontro de Iniciação à Pesquisa, V Encontro de Monitoria e Iniciação Científica e VII Encontro de Pós-graduação. Aqui estão os trabalhos que foram apresentados durante o evento, que agora são compartilhados em forma de artigos digitais. O tema da CONEXÃO Fametro 2017 foi “Arte e Conhecimento”.
Com este tema, procuramos fomentar discussões e pesquisas que abordassem as mais diversas áreas do conhecimento, demonstrando o potencial transdisciplinar e inovador dos pesquisadores, tendo a dimensão artística como principal norteador.
Tratam-se de trabalhos interessantes que podem auxiliar em estudos e pesquisas, estimular outros alunos e professores à produção científica e dar subsídios a novas práticas em campos de atuação diversos das áreas da saúde, humanas e exatas.
Esperamos que esta publicação ajude como mais uma opção de apoio à pesquisa e ao desenvolvimento científico, uma vez que concentra artigos resultantes de investigações comprometidas com a publicização do conhecimento de qualidade, a responsabilidade social e mudanças nos contextos de atuação.
Boa leitura!
Ana Ciléia Pinto Teixeira Henriques
PRESIDENTE DA COMISSÃO CIENTÍFICA
Comissão Organizadora
Caroliny Uchôa Sales
Ailton Pereira da Silva
Yohrranna Kelly
Nathália Távora Holanda Lira
Fernanda Rocha Dantas
Felipe de Freitas Magno
Lia Teixeira de Castro Mesquita
Maria Marcilene da Silva
Comissão Científica
Ana Cileia Pinto Teixeira Henriques
Andréa Bessa Teixeira
Solange Sousa Pinheiro
Aline Mota Albuquerque
Anne Caroline Moraes de Assis
Ferramenta completa de submissão, avaliação e publicação de anais para eventos científicos.
