ESTADO NUTRICIONAL E HÁBITOS ALIMENTARES DE ADULTOS E IDOSOS PARTICIPANTES DE UMA AÇÃO SOCIAL EM UMA PARÓQUIA DE FORTALEZA-CE: UM RELATO DE EXPERIÊNCIAS

ESTADO NUTRICIONAL E HÁBITOS ALIMENTARES DE ADULTOS E IDOSOS PARTICIPANTES DE UMA AÇÃO SOCIAL EM UMA PARÓQUIA DE FORTALEZA-CE: UM RELATO DE EXPERIÊNCIAS

• Autor
• Diego Silva Melo
• Co-autores
• Isabelle Furtado Silva Cruz , Camila Pinheiro Pereira , Yatagan Moreira Rocha , Bruna Saraiva dos Santos
• Resumo

• A avaliação antropométrica juntamente com a avaliação do consumo alimentar é utilizada na prática clínica com o objetivo de fornecer dados para produção e implementação dos planos alimentares individuais dos pacientes de forma geral. Com os resultados da avaliação antropométrica, como exemplo, aferição de altura e peso, pode-se verificar o diagnóstico nutricional (baixo peso, eutrofia e excesso de peso) com base no cálculo do Índice de Massa corporal (IMC). A partir da aplicação de um questionário de hábitos alimentares é possível identificar quais as preferências alimentares dos indivíduos. O presente trabalho se propõe a relatar a experiência do atendimento feito pelos alunos do curso de Nutrição da Faculdade Metropolitana da Grande Fortaleza em uma ação social de uma Paróquia no município de Fortaleza. Verificou-se que 68% das mulheres atendidas apresentaram valores para o IMC acima de 25kg/m2, indicando que as mesmas estão com excesso de peso; 27% classificaram-se como eutróficas e 5% baixo peso. Além disso, 50% responderam que consomem alimentos industrializados., o que consequentemente pode contribuir para o aumento de peso. Quanto ao consumo de frutas, 59% responderam que sempre consome e 41% responderam que às vezes. O método de avaliação do estado nutricional por meio do cálculo do IMC mostrou-se útil neste estudo e forneceu dados importantes para uma conduta dietética. Os dados obtidos neste estudo também contribuem para alertar as pessoas quanto ao consumo de alimentos industrializados e suas possíveis consequências para a saúde do indivíduo.

• Palavras-chave
• Envelhecimento, Consumo alimentar, Avaliação antropométrica.
• Modalidade
• Comunicação oral
• Área Temática
• Promoção da Saúde e Tecnologias Aplicadas

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