Introdução: Alimentos funcionais se caracterizam por oferecer vários benefícios a saúde, além do seu valor nutricional, podendo desempenhar um papel potencialmente benéfico na redução dos riscos de doenças crônicas, como por exemplo, doenças cardiovasculares que são a principal causa de morbimortalidade precoce em todo o mundo, além de doenças, degenerativas. A combinação de produtos comestíveis de alta complexibilidade com moléculas biologicamente ativas, são estratégias de corrigir distúrbios metabólicos e contribuir com a manutenção da saúde. O ômega-3, também conhecido como alfa-linolênico (ALA), permite a formação de dois importantes ácidos graxos de cadeia longa, o ácido eicosapentaenoico (EPA) e o ácido docosahexaenóico (DHA). Sendo considerado um importante alimento funcional, por auxiliar na proteção de doença vascular aterosclerótica, artrite, pancreatite, alergias, pneumonia, e outras doenças de caráter inflamatório. Estando presente em alimentos fonte como, óleo de linhaça, soja, peixe, noz e plantas com folhas verdes escuras. Entretanto para que o efeito benéfico a saúde seja observada, esse ácido graxo necessita estar no organismo em quantidade suficiente, o que não acontece nas dietas ocidentais, já que a ingesta desses alimentos ainda é baixa pela maioria da população, fazendo-se necessária a suplementação, visto que o consumo de ômega-3 parece estar associado a diminuição dos coeficientes de morbimortalidade. Objetivos: Analisar estudos que demonstraram efeitos benéficos sobre o consumo do ácido graxo ômega-3 na saúde humana. Métodos: Revisão integrativa da literatura, utilizando as bases de dados LILACS e SciELO, incluindo artigos de 2006 a 2017, totalizando 10 artigos. Aceitou-se os termos segundo o DECs: alimentos funcionais, efeitos metabólicos, ácidos graxos, lipoproteínas, ômega-3, dislipidemias e nutrição. Resultados: Os resultados encontrados nos estudos mostram, que a suplementação de ômega-3 modificou positivamente o perfil lipídico, evitando a formação de coágulos e de depósitos de gorduras, diminuição das concentrações de PCR (proteína C-reativa) reforçando positivamente a importância na saúde cardiovascular, bem como sua ação em estruturas cerebrais como para melhoria de sintomas ociosos e depressivos em pacientes com dor crônica. Mostrou-se também que a suplementação com ácidos graxos ômega-3 melhorou significativamente a sensibilidade a insulina em pacientes diabéticos tipo 2, e efeitos benéficos na modulação do processo inflamatório causado pelo exercício físico. A suplementação com ômega-3 mostrou-se também efetiva para preservação das membranas celulares melhorando a saúde imunológica. Conclusão: A eficácia do uso da suplementação de ômega-3 foi comprovada mediante aos estudos apresentando, melhora do perfil lipídico e do processo inflamatório, com efeitos significativos sobre a saúde cardiovascular, entretanto são necessárias mais pesquisas vista a potencialidade promissora desse ácido graxo ômega-3 na prevenção e manutenção da saúde.
Seja bem-vind@ à leitura dos Anais da Conexão Unifametro 2019!
Temos o prazer de disponibilizar à comunidade acadêmica os Anais do VII Encontro de Iniciação à Pesquisa, VII Encontro de Monitoria e Iniciação Científica e IX Encontro de Pós-graduação. Aqui estão os trabalhos que foram apresentados durante o evento, que agora são compartilhados em forma de artigos digitais. O tema da Conexão Unifametro 2019 foi “Diversidades tecnológicas e seus impactos sustentáveis”.
Com este tema, procuramos fomentar discussões e pesquisas que abordassem as mais diversas áreas do conhecimento, demonstrando o potencial transdisciplinar e inovador dos pesquisadores, reforçando a demanda da sustentabilidade como eixo norteador.
Tratam-se de trabalhos interessantes que podem auxiliar em estudos e pesquisas, estimular outros alunos e professores à produção científica e dar subsídios a novas práticas em campos de atuação diversos das áreas da saúde, humanas e exatas.
Esperamos que esta publicação ajude como mais uma opção de apoio à pesquisa e ao desenvolvimento científico, uma vez que concentra artigos resultantes de investigações comprometidas com a publicização do conhecimento de qualidade, a responsabilidade social e mudanças nos contextos de atuação com uso da tecnologia e seus impactos sustentáveis.
Boa leitura!
Drª. Ana Ciléia Pinto Teixeira Henriques
Coordenadora da Comissão Científica da Conexão Unifametro 2019
As normas para submissão e apresentação de trabalhos foram dispostas neste edital.
Comissão Organizadora
Renata Eugênia de Almeida Duarte (coordenação)
Ailton Pereira da Silva
Ana Cileia Pinto Teixeira Henriques
André Macedo de Oliveira
José Jerisvaldo Uchoa Pinto Filho
Maria Nataline da Silva Rocha
Rafael Santana da Silva Azevedo
Rita Maria Lima Rebouças
Sérgio Murilo Costa Ribeiro
Thalita do Nascimento Rodrigues
Comissão Científica
Ana Ciléia Pinto Teixeira Henriques (Coordenação)
Representações docentes
Ana Carolina de Oliveira e Silva
Anne Caroline Moraes de Assis
Isabelle Lucena Lavor
Moisés Maia Neto
Patrícia da Silva Taddeo
Pedro Diniz Rebouças
Solange Sousa Pinheiro
A Comissão Científica permanece à disposição pelo e-mail conexaocientifica@unifametro.edu.br e presencialmente na sala da Coordenadoria de Pesquisa e Monitoria (COOPEM) localizada no Campus Carneiro da Cunha do Centro Universitário Fametro - Unifametro.
Os anais da CONEXÃO Unifametro 2018 estão disponíveis no link: https://doity.com.br/anais/conexaofametro2018.
Ferramenta completa de submissão, avaliação e publicação de anais para eventos científicos.
