A indústria de suplementos alimentares cresceu nos últimos anos, principalmente a venda de suplementos a base de proteínas em pó e estas são bastante utilizadas por praticantes de musculação, interessados pelo ganho de massa muscular. Com o intuito de prevenir a utilização indiscriminada do consumo de suplementos proteicos por praticantes de atividade física, o presente estudo objetivou avaliar os rótulos de proteína do soro do leite `` whey protein ´´ comercializados em lojas de Fortaleza – CE, segundo os padrões RDC n° 18, 27 de abril de 2010. Trata –se de um estudo quantitativo, exploratório e descritivo, onde realizou –se uma análise de diferentes marcas de suplementos proteicos do soro do leite. As amostras foram selecionadas conforme indicação de suplementos proteicos, sendo analisadas de acordo com disponibilidade das lojas, do município de Fortaleza – CE. Foram avaliadas 20 marcas, destas, apenas 80% estavam conforme a legislação, enquanto 20% estavam em desacordo. Com relação às não conformidades, destacou –se a ausência de informações, 10% estavam em desacordo. Quanto à adição de fibras, 75 % estavam em desacordo com a legislação. Com isso, destaca-se, a necessidade de fiscalização continua e eficaz dos rótulos de suplementos destinados a atletas e praticantes de atividade física, com garantia que os consumidores tenham acesso a informações fidedignas sobre o produto. Conclui-se que grande parte dos rótulos de suplementos proteicos para atletas apresentavam algum tipo de inadequação de acordo com o objetivo proposto.
Seja bem-vind@ à leitura dos Anais da Conexão Unifametro 2019!
Temos o prazer de disponibilizar à comunidade acadêmica os Anais do VII Encontro de Iniciação à Pesquisa, VII Encontro de Monitoria e Iniciação Científica e IX Encontro de Pós-graduação. Aqui estão os trabalhos que foram apresentados durante o evento, que agora são compartilhados em forma de artigos digitais. O tema da Conexão Unifametro 2019 foi “Diversidades tecnológicas e seus impactos sustentáveis”.
Com este tema, procuramos fomentar discussões e pesquisas que abordassem as mais diversas áreas do conhecimento, demonstrando o potencial transdisciplinar e inovador dos pesquisadores, reforçando a demanda da sustentabilidade como eixo norteador.
Tratam-se de trabalhos interessantes que podem auxiliar em estudos e pesquisas, estimular outros alunos e professores à produção científica e dar subsídios a novas práticas em campos de atuação diversos das áreas da saúde, humanas e exatas.
Esperamos que esta publicação ajude como mais uma opção de apoio à pesquisa e ao desenvolvimento científico, uma vez que concentra artigos resultantes de investigações comprometidas com a publicização do conhecimento de qualidade, a responsabilidade social e mudanças nos contextos de atuação com uso da tecnologia e seus impactos sustentáveis.
Boa leitura!
Drª. Ana Ciléia Pinto Teixeira Henriques
Coordenadora da Comissão Científica da Conexão Unifametro 2019
As normas para submissão e apresentação de trabalhos foram dispostas neste edital.
Comissão Organizadora
Renata Eugênia de Almeida Duarte (coordenação)
Ailton Pereira da Silva
Ana Cileia Pinto Teixeira Henriques
André Macedo de Oliveira
José Jerisvaldo Uchoa Pinto Filho
Maria Nataline da Silva Rocha
Rafael Santana da Silva Azevedo
Rita Maria Lima Rebouças
Sérgio Murilo Costa Ribeiro
Thalita do Nascimento Rodrigues
Comissão Científica
Ana Ciléia Pinto Teixeira Henriques (Coordenação)
Representações docentes
Ana Carolina de Oliveira e Silva
Anne Caroline Moraes de Assis
Isabelle Lucena Lavor
Moisés Maia Neto
Patrícia da Silva Taddeo
Pedro Diniz Rebouças
Solange Sousa Pinheiro
A Comissão Científica permanece à disposição pelo e-mail conexaocientifica@unifametro.edu.br e presencialmente na sala da Coordenadoria de Pesquisa e Monitoria (COOPEM) localizada no Campus Carneiro da Cunha do Centro Universitário Fametro - Unifametro.
Os anais da CONEXÃO Unifametro 2018 estão disponíveis no link: https://doity.com.br/anais/conexaofametro2018.
Ferramenta completa de submissão, avaliação e publicação de anais para eventos científicos.
