MONITORIA COMO ESPAÇO DE FORMAÇÃO ACADÊMICA: VIVÊNCIAS EM NUTRIÇÃO E GASTRONOMIA

MONITORIA COMO ESPAÇO DE FORMAÇÃO ACADÊMICA: VIVÊNCIAS EM NUTRIÇÃO E GASTRONOMIA

• Autor
• Marcia Danielle de Oliveira Barreto
• Co-autores
• Roberta Freitas Celedonio
• Resumo

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  MONITORIA COMO ESPAÇO DE FORMAÇÃO ACADÊMICA: VIVÊNCIAS EM NUTRIÇÃO E GASTRONOMIA

  A monitoria acadêmica configura-se como uma prática de apoio pedagógico que contribui para o processo de ensino-aprendizagem, beneficiando tanto os estudantes quanto o monitor. Este artigo relata a experiência de monitoria na disciplina de Nutrição e Gastronomia, com o objetivo de evidenciar os desafios, aprendizados e contribuições dessa prática para a formação acadêmica e profissional. O relato baseia-se na vivência durante um semestre letivo, em atividades desenvolvidas na cozinha pedagógica e em encontros teóricos. As atribuições do monitor envolveram apoio aos discentes em práticas laboratoriais, organização do ambiente, auxílio nas dúvidas relacionadas a técnicas culinárias e conceitos nutricionais, além de suporte ao docente em atividades avaliativas. Os resultados apontaram que a monitoria contribuiu para maior engajamento dos alunos, proporcionando segurança no desenvolvimento das práticas e integração entre teoria e prática. Para o monitor, a experiência possibilitou o desenvolvimento de competências acadêmicas e interpessoais, como comunicação, liderança e didática. Conclui-se que a monitoria é uma ferramenta pedagógica relevante, capaz de potencializar a aprendizagem e contribuir para a formação de profissionais mais críticos e preparados para o mercado de trabalho.

   

  Palavras-chave: Monitoria; Ensino Superior; Nutrição; Gastronomia.

• Palavras-chave
• Monitoria; Ensino Superior; Nutrição; Gastronomia.
• Modalidade
• Comunicação oral
• Área Temática
• Alimentos, nutrição e saúde

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