Este artigo analisa comparativamente a oferta de produtos e serviços de empreendimentos brasileiros que se autodenominam tavernas, buscando compreender em que medida esses estabelecimentos se aproximam ou se distanciam do conceito histórico de taverna e de seu potencial enquanto fenômeno turístico. Adota-se abordagem qualitativa, de caráter descritivo, estruturada como estudo de caso. Inicialmente, realizou-se mapeamento virtual de empreendimentos que utilizam a designação “taverna” em diferentes regiões do país, a partir do qual foram selecionados cinco casos para análise detalhada. As informações foram coletadas em páginas eletrônicas e redes sociais e organizadas em quadros comparativos segundo quatro eixos de oferta: bebidas, alimentação, entretenimento e hospedagem. Os resultados indicam que as tavernas brasileiras investigadas atualizam elementos clássicos do modelo taverneiro – centralidade das bebidas, sociabilidade, ambientação temática – articulando-os a tendências contemporâneas, como a produção de bebidas artesanais, experiências de consumo imersivas e estratégias de apelo à cultura pop. Em geral, tais empreendimentos operam mais próximos de bares temáticos, cervejarias e restaurantes especializados do que de estruturas híbridas de abrigo, alimentação e lazer associadas às tavernas em sua gênese, mas preservam o papel de espaços de encontro e entretenimento. Conclui-se que as tavernas brasileiras constituem nicho ainda em consolidação no turismo, cuja compreensão demanda maior esforço classificatório e analítico, sobretudo quanto à sua inserção em políticas e estratégias de desenvolvimento local.
Os Anais do XI Encontro Humanístico Multidisciplinar e X Congresso Latino-Americano de Estudos Humanísticos Multidisciplinares reúnem trabalhos vinculados à edição de 2025 do EHM/CLAEHM, realizada em formato online, entre os dias 09 e 11 de dezembro de 2025. A edição teve como tema “Políticas Culturais e Ética da Tecnologia: Direitos Digitais e Governança Cultural em Perspectiva Multidisciplinar”, propondo um espaço de reflexão sobre os atravessamentos entre cultura, tecnologia, direitos digitais, governança e produção de conhecimento nas Ciências Humanas.
O EHM/CLAEHM tem como objetivo reunir e promover a interação entre diferentes contribuições científicas e acadêmicas nas Ciências Humanas, especialmente no campo multidisciplinar. A proposta do evento valoriza a análise de objetos complexos a partir de múltiplas perspectivas, reconhecendo que cada área do conhecimento contribui para ampliar a compreensão dos fenômenos sociais, culturais, educacionais e tecnológicos.
A edição de 2025 foi promovida pelo Centro Latino-Americano de Estudos em Cultura, CLAEC, e pelo Instituto Conexão Sociocultural, CONEX, com apoio da Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Campus Jaguarão. Esta publicação registra os trabalhos recomendados para os Anais, preservando a memória acadêmica do evento e contribuindo para a difusão aberta da produção científica apresentada nos Grupos de Trabalho.
Comitê Organizador
Copresidente e Editor-chefe: Me. Bruno César Alves Marcelino (Centro Latino-Americano de Estudos em Cultura)
Copresidente e Editora-chefe adjunta: Dra. Juliana Porto Machado (Instituto Conexão Sociocultural)
Comitê Científico Permanente:
Dra. Cristiane Dambrós (Centro Latino-Americano de Estudos em Cultura) – Presidenta
Dra. Ahtziri Erendira Molina Roldán (Universidad Veracruzana – México)
Dra. Betania Maciel (Universidade Federal de Pernambuco)
Dr. Daniel Levine (University of Michigan – Estados Unidos)
Dra. Denise Rosana da Silva Moraes (Universidade Estadual do Oeste do Paraná)
Dr. Djalma Thürler (Universidade Federal da Bahia)
Dr. Fabricio Pereira da Silva (Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro)
Dr. Francisco Xavier Freire Rodrigues (Universidade Federal de Mato Grosso)
Dra. Isabel Cristina Chaves Lopes (Universidade Federal Fluminense)
Dr. José Serafim Bertoloto (Universidade de Cuiabá)
Dra. Laura Janaína Dias Amato (Universidade Federal da Integração Latino-Americana)
Dra. Ludmila de Lima Brandão (Universidade Federal de Mato Grosso)
Dr. Marco Antonio Chávez Aguayo (Universidad de Guadalajara – México)
Dra. Marie Laure Geoffray (Université Sorbonne Nouvelle – Paris 3 – França)
Dra. Sandra Catalina Valdettaro (Universidad Nacional de Rosário – Argentina)
Dra. Senilde Alcântara Guanaes (Universidade Federal da Integração Latino-Americana)
Dra. Susana Dominzaín (Universidad de la República – Uruguai)
Dra. Suzana Ferreira Paulino (Universidade Federal Rural de Pernambuco)
Dr. Wilson Enrique Araque Jaramillo (Universidad Andina Simón Bolivar – Equador)
Dados catalográficos:
Título: Encontro Humanístico Multidisciplinar e Congresso Latino-Americano de Estudos Humanísticos Multidisciplinares
e-ISSN: 2763-5120
Nome da Editora: Editora CLAEC
Cidade: Foz do Iguaçu
Endereço: Rua Vila Velha, 63, Foz do Iguaçu, Paraná, Brasil. CEP: 85870-050.
Periodicidade: Anual
Ferramenta completa de submissão, avaliação e publicação de anais para eventos científicos.
