Na pós-colheita de grãos e sementes, a fase do armazenamento é vista como uma das etapas mais importantes e indispensáveis no processo de beneficiamento, entretanto, se feito de forma inadequada pode gerar grande perdas. Diante disso, o trabalho teve como objetivo analisar as principais formas de armazenamento e principais dificuldades enfrentadas pelos agricultores familiares na região nordeste paraense. A metodologia utilizada foi de revisão bibliográfica, realizando um compilado sobre as principais abordagens teóricas metodológicas referente ao sistema de armazenamento de grãos. Diante disso, destacou-se que as principais formas de armazenamento, são: a granel, tendo finalidade de armazenar grãos de forma a granel em silos; em sacos, sendo a prática mais utilizada no país; e em armazéns, onde recebe os produtos ensacados e armazena em locais livre de umidade. As principais problemáticas enfrentadas pelos produtores são decorrentes a interações entre fenômenos físicos, químicos e biológicos. A umidade ocasiona maior perda das sementes, a colheita com alta concentração de água e armazenagem com pouca entrada de ar, são condições que favorecem gradientes de umidade, com consequente proliferação de fungos. Os fungos de armazenamento, como o Aspergillus e o Penicillium, contaminam os grãos após a colheita e têm a capacidade de viver associados a grãos com teor de umidade mais baixo (13 a 13,5%) e temperaturas mais elevadas (25°C). Além desses, o ataque de pragas, também é um dos principais problemas enfrentados pelos produtores, existem várias espécies de insetos que se alimentam dos grãos, porém, o gorgulho e a traça-dos-cereais, são consideradas as principais pragas que atacam os grãos armazenados, sendo responsáveis pela maior parte das perdas. Diante essas problemáticas, uma medida eficiente para evitar pragas no armazenamento é a escolha de embalagens eficientes, visto que são uma barreira física que previne ou impede a infestação por insetos. A principal fonte de umidade para a proliferação de fungos e insetos é a umidade inicial do grão e a umidade atmosférica e a água metabólica. Dessa maneira, deve-se considerar o equilíbrio higroscópico estabelecido entre a umidade atmosférica e a umidade do grão, visto que a umidade e a temperatura são fatores que influenciam a sobrevivência e a reprodução de muitos insetos. Outra forma de controle é o Manejo Integrado de Pragas (MIP) é uma metodologia que usa análises de custo-benefício para a tomada de decisões, outro método de controle é químico, que como intuito complementar mais do que suplantar outras medidas, como sanidade, manejo da temperatura e da umidade, uso de instalações adequadas etc. Portanto, pode-se perceber que a fase do armazenamento é considerada uma das etapas mais importantes quando se refere a qualidade dos grãos. Os fatores temperatura, umidade, disponibilidade de oxigênio, microrganismos, insetos, roedores e pássaros exercem grande influência nos ambientes de armazenamento, podendo levar até a perda total dos lotes de sementes.
O objetivo do Evento é disseminar a visão holística das ações universitárias da Instituição nos seus diversos Campi, além de trazer uma mostra das discussões técnico-científica que vêm sendo trabalhada na nossa Universidade para toda sociedade paraense.
Nesta edição debateremos o tema “Ciência, Tecnologia e Inovação na Amazônia Pós-Pandemia”. A escolha do tema tem por finalidade proporcionar à comunidade acadêmica discussões sobre as possibilidades de desenvolvimento da Amazônia no âmbito da Ciência e Tecnologia no contexto pós-pandêmico.
Excepcionalmente o IV INTEGRA UFRA ocorrerá de forma virtual, respeitando as indicações de distanciamento social, em virtude da pandemia por COVID-19. Desta forma as apresentações dos resumos serão de forma assíncronas e palestras serão transmitidas ao vivo, por meio de sessões virtuais.
Comissão Organizadora
Prof. Dr. Allan Klynger da Silva Lobato
Prof. Dr. Fabio Israel Martins Carvalho
Prof. Dr. Allan Douglas Bento da Costa
Dimas Oliveira da Silva
Tatianne Feitosa Soares
Comissão Científica
Prof. Dr. Allan Klynger da Silva Lobato
Prof. Dr. Fabio Israel Martins Carvalho
Prof. Dr. Allan Douglas Bento da Costa
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