A cunicultura é uma alternativa sustentável, com carne de alto valor nutricional e necessidade de rigoroso controle sanitário. Objetivou-se, neste estudo, analisar dados de condenação de carne de coelhos em frigoríficos de São Paulo entre 2023 e 2025. Trata-se de estudo descritivo, com dados obtidos do PGA-SIGSIF, avaliando condenações por números absolutos e percentuais. Foram registrados 9.288 casos de condenações parciais, sendo 51,64% (4796/9288) hepatopatias e 45,82% (4256/9288) nefropatias, com baixa ocorrência de lesões inflamatórias, neoplasias e abscessos. As alterações hepáticas e renais podem estar associadas a fatores parasitários, infecciosos, metabólicos e tóxicos, sugerindo falhas no manejo sanitário e alimentar. Contudo, a ausência de detalhamento etiológico limita a interpretação. Conclui-se que há alta ocorrência dessas alterações, reforçando a importância do manejo adequado e da inspeção sanitária para garantir a qualidade e segurança dos produtos.
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