PRINCIPAIS CAUSAS DE CONDENAÇÃO TOTAL DE CARCAÇAS OVINAS EM FRIGORÍFICO SOB SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL NO MATO GROSSO DO SUL EM 2024

PRINCIPAIS CAUSAS DE CONDENAÇÃO TOTAL DE CARCAÇAS OVINAS EM FRIGORÍFICO SOB SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL NO MATO GROSSO DO SUL EM 2024

• Autor
• Dhanyel Fernandes de SOUSA
• Co-autores
• José Claiverton de Albuquerque VIEIRA , Diego Soares dos SANTOS , Thais Ferreira FEITOSA
• Resumo

• Este estudo teve como objetivo analisar as principais causas de condenação total de carcaças ovinas em um frigorífico sob Serviço de Inspeção Federal (SIF), localizado no Mato Grosso do Sul, no período de março a dezembro de 2024. Trata-se de um estudo exploratório, baseado em dados do sistema PGA/SIF, vinculado ao Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA). Os resultados indicaram que a linfadenite caseosa foi a principal causa de condenação total, responsável por 11 casos (78,6%), seguida por magreza (2 casos; 14,3%) e cisticercose ovina (1 caso; 7,1%). Conclui-se que as condenações totais estão diretamente relacionadas à sanidade do rebanho na origem, evidenciando a necessidade de programas de controle sanitário mais rigorosos na produção ovina.

• Palavras-chave
• Ovinocultura; Condenação; Inspeção sanitária; Linfadenite caseosa; Cisticercose; Inspeção post mortem.
• Área Temática
• Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal

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