Introdução:. O aprendizado, em qualquer área do conhecimento, é contínuo e inesgotável, sendo fundamental para o crescimento profissional e pessoal do indivíduo. Para isso, a iniciação científica é um diferencial ao discente, pois o conduz a autonomia intelectual, investigação e vivências profissionais. A produção científica na gastronomia, vem crescendo proporcionalmente ao crescimento do próprio curso, bem como por uma exigência do ministério da educação na formação docente. Sendo assim, a iniciação científica de oficinas gastronômicas, têm uma grande relevância na formação do discente, docente e no crescimento do curso de gastronomia nas instituições privadas. Objetivo: O objetivo dessa pesquisa foi relatar a experiência na iniciação científica de oficinas gastronômicas por discentes do curso de gastronomia e nutrição de uma instituição privada. Metodologia: O presente trabalho trata-se de um relato de experiência de discentes do curso de Gastronomia e nutrição, bolsistas da iniciação científica de oficinas gastronômicas em uma universidade privada em Fortaleza, durante o período de fevereiro a maio de 2024. Resultados e Discussão: O projeto de iniciação científica de oficinas gastronômicas realizou oficinas na temática de gastronomia saudável associada a disciplina do curso de nutrição, também realizou oficinas em escola, mostrando a atuação do gastrônomo e ensinando receitas práticas e fáceis. O projeto também possibilitou o estudo constante de artigos e a escrita de resumos para a apresentação em encontros científicos.
Considerações finais: Verifica-se a importância do projeto de iniciação científica em Gastronomia, visto que os discentes se preparam para o mercado de trabalho, aumentam e produção e o conhecimento científica, sendo um diferencial para o futuro profissional.
Palavras-chave: iniciação científica, gastronomia, mercado de trabalho.
A I Jornada Científica do PROMIC 2024 é uma iniciativa promovida pela Coordenadoria de Pesquisa e Monitoria (COOPEM) da Unifametro, com o objetivo de fomentar a divulgação e o acompanhamento do progresso dos projetos desenvolvidos no âmbito do Programa de Monitoria e Iniciação Científica (PROMIC).
Este evento celebra a dedicação de alunos e professores na construção do conhecimento científico, proporcionando um espaço para o intercâmbio de ideias, a reflexão crítica e o incentivo à produção acadêmica de excelência. Por meio da apresentação de resultados parciais e finais das pesquisas, a Jornada busca não apenas estimular o aprendizado interdisciplinar e o pensamento inovador, mas também reforçar o compromisso da Unifametro com a formação integral de seus discentes.
Convidamos todos a explorar os anais deste evento, que representam um marco significativo na trajetória acadêmica e científica da instituição, evidenciando o papel transformador da pesquisa na construção de uma sociedade mais justa e sustentável.
Normas para Submissão de Resumos Simples
Os resumos a serem submetidos à I Jornada Científica do PROMIC 2024 devem ser elaborados e formatados de acordo com as seguintes diretrizes:
Título
Autores
Informações adicionais
Classificações
Corpo do Resumo
Palavras-chave
Referências
Essas normas visam padronizar os trabalhos apresentados, garantindo a qualidade e a organização dos anais da I Jornada Científica do PROMIC 2024.
Comissão Organizadora
Antônio Adriano da Rocha Nogueira
Beatriz Cristina Maia Ferreira
Comissão Científica
Ana Carolina de Oliveira e Silva
Antônio Adriano da Rocha Nogueira
Francisco Ariclene Oliveira
A Comissão Científica permanece à disposição pelo e-mail coopem@unifametro.edu.br e presencialmente na sala da Coordenadoria de Pesquisa e Monitoria (COOPEM) localizada no Campus Carneiro da Cunha do Centro Universitário Fametro - Unifametro.
Ferramenta completa de submissão, avaliação e publicação de anais para eventos científicos.
