BOAS PRÁTICAS DE ORDENHA: RETRATO DOS PRODUTORES DE LEITE DO MUNICÍPIO DE SUMIDOURO, RJ, BRASIL

  • Autor
  • Nayara Martins de Andrade
  • Co-autores
  • Flávia Aline Andrade Calixto , Jader Serafim Campanati , Alice Marqui de Carvalho
  • Resumo
  •  

    A mastite bovina é uma doença multifatorial que causa inflamação na glândula mamária, trazendo grandes prejuízos para a pecuária leiteira, incluindo a redução de até 18% na produção, impactos na saúde pública, na indústria e no bem-estar animal. A frequência da doença varia em função da região, época do ano, estágio da lactação, produtividade e imunidade do animal, além de cuidados durante a ordenha. Os microrganismos que podem estar presentes no ambiente ou na glândula mamária são a principal causa dessa enfermidade, caracterizando respetivamente a mastite ambiental e a mastite contagiosa. O diagnóstico dessa doença deve ser feito rotineiramente na propriedade através de testes como a caneca de fundo preto e do California Mastits Test (CMT), este último sendo capaz de estimar o número de células somáticas (CCS) do leite. O aumento do número dessas células é o principal responsável pela queda da qualidade do leite. Sendo assim, objetivou-se no presente trabalho identificar se os produtores de leite do município de Sumidouro (RJ) utilizam normas higiênicas de ordenha, visando reduzir a CCS, controlar e prevenir a mastite bovina. Para averiguar a realização dessas práticas higiênicas, foi realizada uma entrevista com 12 produtores de leite na região de Campo Leal, município de Sumidouro, baseado em perguntas sobre o manejo da propriedade, o tamanho do rebanho e o grau de tecnologia adotado. Os resultados mostraram que muitos produtores por possuírem pouco conhecimento técnico a respeito dos cuidados básicos durante a ordenha, realizam a higienização de maneira não recomendada, associada à falta de pré-dipping e secagem dos tetos com toalha de pano, fato que pode facilitar o aparecimento de mastite. O CMT e o teste da caneca telada raramente são utilizados. Tendo em vista o desconhecimento de diversos produtores acerca da adoção das boas práticas de ordenha na localidade, é necessário um trabalho de educação sanitária e o incentivo à assistência técnica para melhoraria da qualidade e produtividade das atividades agropecuárias na região estudada, reduzindo perdas econômicas decorrentes da mastite.

     

     

  • Palavras-chave
  • Mastite, Ordenha higiênica, Qualidade do leite
  • Área Temática
  • Tecnologia de Alimentos e Inspeção de Produtos de Origem Animal
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A SEMAMBRA é organizada pelo Diretório Acadêmico Vital Brazil Filho, de Medicina Veterinária da Universidade Federal Fluminense (UFF), junto a alunos e professores voluntários do curso, e ocorre anualmente em nossa Faculdade de Veterinária UFF e Fazenda Escola Cachoeiras de Macacu. Em sua 43ª edição foi realizada a II Mostra de Trabalhos, com resumos de cunho acadêmico-científico e apresentação dos mesmos. Esta é a segunda edição da "Mostra de trabalhos" e primeira com Anais do evento. 

 

A comissão organizadora e científica agradece a todos pela participação, dedicação e comprometimento em fazer deste evento cada vez maior. 

1. A inscrição dos trabalhos deverá ser feita através da plataforma Doity no endereço eletrônico a ser disponibilizado a partir do dia 05/10/2020 em: http://semambra.sites.uff.br/ na aba Trabalhos. Não serão aceitos trabalhos enviados por qualquer outro meio.


2. O autor que submeter o trabalho deverá estar com a inscrição paga no momento da submissão e deverá colocar o número de inscrição gerado pela plataforma para validação do envio.


3. Só serão aceitos trabalhos escritos em língua portuguesa.


4. O prazo final para submissão dos trabalhos científicos será 16/10/2020.


5. O texto do trabalho deverá ser corrido, sem interrupções do seu conteúdo; não deve exceder 2.500 caracteres com espaços; limite de 250 caracteres para o título. Não serão permitidos gráficos e/ou tabelas no texto de submissão. O texto deverá conter:
5.1. Introdução
5.2. Objetivo
5.3. Metodologia
5.4. Resultados e Conclusão.


6. Serão aceitos trabalhos científicos, estudos prospectivos ou retrospectivos, relatos de caso com valor para a comunidade científica, revisões de literatura e projetos de ensino.


7. Cada autor pode submeter um máximo de 2 resumos por inscrição.
7.1. Será permitido um número máximo de 09 Co-autores, totalizando com o autor principal, o máximo de 10 participantes em cada trabalho.


8. O autor principal deverá optar sobre a ÁREA de submissão do resumo conforme abaixo:
8.1. Clínica médica e cirúrgica de Pequenos Animais
8.2. Clínica médica, cirúrgica, produção e reprodução de Grandes Animais
8.3. Sanidade Avícola
8.4. Medicina Veterinária de Animais Selvagens
8.5. Tecnologia de Alimentos e Inspeção de Produtos de Origem Animal
8.6. Saúde Única


9. A apresentação será no formato remoto, através da plataforma Stream Yard, na modalidade SLIDE, e será transmitida ao vivo para o YouTube. Os links para ingresso na plataforma serão disponibilizados aos autores que tiverem seus trabalhos aceitos no dia 23/10/2020,
véspera da apresentação.


10. Julgamento: os trabalhos aceitos serão avaliados nos dias 24/10/2020 e 25/10/2020 (horário a ser informado no corpo do e-mail de aceite) pela Banca Avaliadora. A decisão final desta é considerada suprema, irrevogável e inapelável, a qual não será revista.


11. Resultado: os trabalhos aprovados serão divulgados no dia 19/10/2020. O autor receberá a informação de aprovação do trabalho pelo endereço eletrônico cadastrado no ato de submissão pela plataforma Doity.

  • Clínica médica e cirúrgica de Pequenos Animais
  • Clínica médica, cirúrgica, produção e reprodução de Grandes Animais
  • Sanidade Avícola
  • Medicina Veterinária de Animais Selvagens
  • Tecnologia de Alimentos e Inspeção de Produtos de Origem Animal
  • Saúde Única

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