Explorando o Mundo dos Fungos: Experimento de Fermentação em Sala de Aula

Explorando o Mundo dos Fungos: Experimento de Fermentação em Sala de Aula

• Autor
• Luciene Máximo Ferreira
• Co-autores
• Rosane Cristine Damasceno Lobato , Wagner De Deus Mateus , Juliana De Souza Araújo
• Resumo

• O Reino Fungi é um tema apresentado no 7º ano do Ensino Fundamental, abordando sua importância e relação com os seres humanos, baseado nesse tema elaboramos uma séria de atividades desenvolvidas na Escola Estadual Cacilda Braule Pinto, as atividades foram distribuídas em duas aulas. A aula inicial foi teórica expositiva sobre os fungos, seu conceito, características, fungos decompositores, alguns malefícios para o ser humano e fungos utilizados na indústria alimentícia (para iogurte e pães). No segundo momento foi programada a aula prática de fermentação utilizando uma garrafa de vidro, três garrafinhas pets, três bexigas, barbante, fermento biológico, água morna, copo, açúcar e uma colher. Após a explanação de como é realizado o experimento prático aos alunos, foi realizado um experimento demonstrativo para posteriormente os próprios alunos executarem as mesmas atividades. Na sequência da explanação do experimento, os alunos foram divididos em grupos e o material para a realização do experimento foi distribuído. O manuseio da água morna foi realizado pelos professores para evitar qualquer intercorrência. Durante a montagem do experimento o professor reforçava assuntos abordados na aula teórica sobre a fermentação realizada pelos fungos e os produtos úteis para o ser humanos provenientes desse processo. O experimento todo foi realizado com sucesso, chegando a estourar uma das bexiga devido ao gás que havia sido produzido. Após o experimento, um debate foi realizado com os alunos sobre suas percepções com a prática, a aprendizagem e interpretação do conteúdo. Recebemos respostas positivas e até alunos interessados em replicar o experimento em casa. A realização dessas aulas foi importante para refletirmos sobre a importância do livro didático dentro e fora da sala de aula. Dentro da sala, ele serve como uma ferramenta central para o ensino tanto do aluno como do professor e fora da sala, pode ser uma fonte de revisão, desempenhando um papel crucial no processo de ensino e aprendizagem. E neste relato foi a origem da ideia de experimentação realizada em sala de aula. 

• Palavras-chave
• Ensino de Ciências, Reino Fungi, Fermento biológico
• Modalidade
• Pôster
• Área Temática
• Mostra Pedagógica (exclusivo para alunos do ICB)

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