Como o uso de diferentes extratores influencia no rendimento, acidez, pH e compostos fenólicos da mucilagem de Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck?

Como o uso de diferentes extratores influencia no rendimento, acidez, pH e compostos fenólicos da mucilagem de Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck?

• Autor
• Jheizon Feitoza do Nascimento Souza
• Co-autores
• Kelem Silva Fonseca , Lady Daiane da Silva Costa , Yara Panta de Araújo , Danielle da Silva Eugênio , Valécia Nogueira Santos e Silva , Lucas Vinícius Pierre de Andrada , Ariel Sharon de Araújo Nogueira , Andréa Monteiro Santana Silva Brito , Adriano do Nascimento Simões
• Resumo

• O uso de solventes para extração de mucilagem de palma forrageira tem sido usual em estudos acadêmicos. Entretanto, em escala industrial, o uso de solventes orgânicos em grandes volumes inviabiliza sua utilização a longo prazo em razão de seu potencial poluente e custo. A formação de biopolímeros baseados na mucilagem de palma forrageira, necessita da estabilidade de alguns parâmetros físico-químicos que interferem no potencial filmogênico da mucilagem. Portanto, objetivou-se avaliar a eficiência de diferentes extratores no rendimento, acidez, pH e compostos fenólicos da mucilagem. Cladódios de palma forrageira foram lavados, pesados, cortados em cubos, homogeneizados com solventes orgânicos (extrator 1 e extrator 2, não divulgado para fins de patente) para a obtenção de mucilagem. O precipitado foi mantido em estufa para secagem e pulverizado com auxílio de um moinho, obtendo-se um pó seco. Em seguida, a mucilagem foi hidratada e mantida a 5 ºC por 12 dias. O experimento foi disposto em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x2, com quatro repetições, sendo dois extratores orgânicos e dois dias de avaliação (0 e 12 dias após armazenamento a 5 ºC). Os dados obtidos foram submetidos à ANOVA e quando significativos, foram submetidos ao teste de Tukey à 5% de probabilidade. Verificou-se que o rendimento e os compostos fenólicos não sofreram alterações significativas, independente do extrator utilizado. O extrator 2 possibilitou maiores níveis de ácido cítrico, aos 0 e 12 dias, com percentual de acidez próximo a 0,3%, enquanto o extrator 1 apresentou 0,2%. O pH apresentou estabilidade com níveis de pH próximos a 6. Conclui-se que, o extrator 2 manteve rendimentos semelhantes em relação ao extrator 1, mucilagem mais ácida e pH mais estável no armazenamento. Isso pode contribuir na formação de filmes. Assim, o extrator 2 apresentou potencial para obtenção de mucilagem com fins industriais

• Palavras-chave
• Palma forrageira, Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck, Solventes, Caracterização, Biopolímeros.
• Modalidade
• Comunicação oral
• Área Temática
• Ciências Agrárias