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BARRA DE CEREAL COM ADIÇÃO DE Alibertia edulis (L.Rich.) A. Rich

  • Autor
  • Silvia Sayuri Yahagi
  • Co-autores
  • Luciane Yukari Yahagi , Maria do Carmo Vieira , Eliana Janet Sanjinez-Argandoña
  • Resumo
  • Palavras-chave
  • Fruto do cerrado, marmelo, composição nutricional
  • Área Temática
  • Tecnologia de Alimentos
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Referência

YAHAGI, Silvia Sayuri et al. BARRA DE CEREAL COM ADIÇÃO DE Alibertia edulis (L.Rich.) A. Rich. In: I SISTEA - UFGD - SISTEA, 2021. Disponível em: <https://doity.com.br/anais/sistea-ufgd/trabalho/178162>. Acesso em: 18/12/2024 às 20:51

  • Biotecnologia de Alimentos
  • Controle de qualidade
  • Engenharia
  • Nutrição
  • Segurança alimentar
  • Tecnologia de Alimentos

Comissão Científica

Dr. William Renzo Cortez-Vega

Dra. Irene Rodrigues Freitas

Dra. Suelen Pereira Ruiz Herrig

Dra. Vilásia Guimarães Martins

Dr. João Renato de Jesus Junqueira

Dr. Felipe da Silva Figueira

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