CONTAGEM E AVALIAÇÃO DE ATIVIDADE LIPOLÍTICA E PROTEOLÍTICA DE FUNGOS ISOLADOS DE CARCAÇA DE FRANGO E DE ÁGUA DE PRÉRESFRIAMENTO DA CARCAÇA POR IMERSÃO EM ABATEDOURO - FRIGORÍFICO DE FRANGO NO TOCANTINS

Autor
Clair Firmino de Souza Pereira
Co-autores
Bruna Alexandrino , Marianna Mendes Ferreira da Silva , Rayane Vitória Leodoro Andrade , Gabriele Martins dos Santos Silva
Resumo
Palavras-chave
Atividade enzimática, Deterioração fúngica, Tempo de prateleira.
Modalidade
Pôster
Área Temática
IC - PIBIC

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Referência

PEREIRA, Clair Firmino de Souza et al. CONTAGEM E AVALIAÇÃO DE ATIVIDADE LIPOLÍTICA E PROTEOLÍTICA DE FUNGOS ISOLADOS DE CARCAÇA DE FRANGO E DE ÁGUA DE PRÉRESFRIAMENTO DA CARCAÇA POR IMERSÃO EM ABATEDOURO - FRIGORÍFICO DE FRANGO NO TOCANTINS. In: TEIA UFNT 2024 - UFNT, 2025. Disponível em: <https://doity.com.br/anais/teia2024/trabalho/415215>. Acesso em: 24/02/2025 às 02:12

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