COMPARAÇÃO DE CARGA MICROBIANA E PRESENÇA DE E. coli E SEUS GENES DE VIRULÊNCIA EM ÁGUA DE PRÉ-RESFRIAMENTO POR IMERSÃO DE CARCAÇAS DE FRANGO EM ABATEDOURO-FRIGORÍFICO DO TOCANTINS

COMPARAÇÃO DE CARGA MICROBIANA E PRESENÇA DE E. coli E SEUS GENES DE VIRULÊNCIA EM ÁGUA DE PRÉ-RESFRIAMENTO POR IMERSÃO DE CARCAÇAS DE FRANGO EM ABATEDOURO-FRIGORÍFICO DO TOCANTINS

• Autor
• Douglas Rebouças Colares
• Co-autores
• Ângela Borges Pinheiro Silva Fernandes , Hiago Martins Pereira , Clair Firmino de Souza Pereira , Bruna Alexandrino
• Resumo
• Palavras-chave
• Indicadores de qualidade microbiológica, Segurança alimentar, Sistema de resfriamento.
• Modalidade
• Pôster
• Área Temática
• Outras Iniciativas

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