Introdução: A leitura e compreensão dos rótulos nutricionais são elementos fundamentais para a tomada de decisões conscientes relacionadas à alimentação. A correta interpretação dessas informações pode contribuir significativamente para a promoção de hábitos saudáveis, influenciando diretamente a qualidade de vida dos consumidores. Nesse contexto, a educação alimentar desempenha um papel crucial ao capacitar os adultos a compreenderem e utilizarem de forma eficaz as informações contidas nos rótulos, permitindo-lhes fazer escolhas alimentares mais conscientes e saudáveis. Este estudo explora a importância da educação alimentar na desmistificação dos rótulos nutricionais, visando promover um maior entendimento sobre os alimentos consumidos e incentivando práticas alimentares mais saudáveis. Este assunto é de extrema relevância e atualidade, especialmente no Dia do Consumidor, pois os indivíduos devem estar conscientes do que estão ingerindo, e levando para dentro de suas casas. Objetivo: O objetivo principal deste trabalho é descrever uma atividade multidisciplinar elaborada com o intuito de conscientizar os consumidores acerca da significância da leitura dos rótulos nutricionais, além de apresentar as principais modificações presentes na nova rotulagem. Método: No dia 15 de março, uma palestra multidisciplinar foi conduzida, englobando os cursos de fisioterapia, enfermagem, psicologia, direito e nutrição. Cada curso abordou a mesma temática de acordo com sua área profissional. No contexto da nutrição, o enfoque recaiu sobre a nova rotulagem presente nas embalagens de alimentos que entrou em vigor em outubro de 2022. Os métodos empregados incluíram a distribuição de panfletos explicativos, a utilização de imagens impressas elucidativas e a apresentação de alimentos industrializados que adotam a nova rotulagem. Estas estratégias visaram proporcionar uma compreensão abrangente e prática da temática, facilitando a assimilação do conteúdo pelos participantes como um todo. Resultados: Os resultados obtidos revelaram uma eficaz troca de informações e conhecimento entre os participantes, evidenciando que muitos ainda não estavam familiarizados com a nova rotulagem. Este aspecto ressalta a importância da criação de eventos educativos e informativos para disseminar informações relevantes e atualizadas à comunidade. Conclusão: Conclui-se que impactar positivamente as escolhas individuais e coletivas dos indivíduos é fundamental para promover uma maior conscientização e promover mudanças positivas na população geral. A abordagem prática e direcionada ao público durante a palestra contribuiu significativamente para alcançar este objetivo. É gratificante observar um foco tão importante na promoção da saúde e do bem-estar durante o evento.
O desenvolvimento de atividades de cunho científico-acadêmico no Centro Universitário Inta (UNINTA) Campus Itapipoca possibilita contextualizar o ensino superior em meio aos diversos discursos que se constroem na atualidade, mostrando sua identidade, originalidade e contribuição para as ciências e a sociedade entre as diversas instituições que compõem o cenário acadêmico cearense. Para tanto, a VII SEMANA ACADÊMICA DO CENTRO UNIVERSITÁRIO INTA (UNINTA) CAMPUS ITAPIPOCA visa promover debates relacionados à relação entre Conhecimento e Prática, bem como divulgar as produções científicas da comunidade acadêmica da referida IES e áreas afins das cidades circunvizinhas de Itapipoca.
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Apoio: Direção do Centro Universitário Inta (UNINTA) Campus Itapipoca
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