VII Simpósio de Estudos e Pesquisas em Ciências Ambientais na Amazônia - Anais

Ciência e Tecnologia de Alimentos - 19

DETERMINAÇÃO DO TEOR DE UMIDADE EM AMOSTRAS DE COENTRO (Coriandrum sativum L.), CULTIVADOS EM DIFERENTES TIPOS DE ADUBAÇÃO

Antonio Raiol Palheta Junior , Arilson Silva da Silva , Dehmy Jeanny Pedrosa de Barros , Diana Maria Melo Barros , Donizette Monteiro Machado , Williams Carlos Leal da Costa

Ciência e Tecnologia de Alimentos Coentro; Percentual de umidade; Salvaterra

QUALIDADE MICROBIOLOGICA DE SUCOS DE GOIABA COMERCIALIZADA EM DIFERENTES PONTOS DE INSTITUIÇÕES DE ENSINO NO MUNICÍPIO DE SALVATERRA-PA.

Aldejane Vidal Prado , Elaine Lopes Figueiredo , Gerlainny Brito Viana , Jean Santos Silva , Raiane Gonçalves dos Santos , Rayra Evangelista Vital

Ciência e Tecnologia de Alimentos Higiene Goiaba Qualidade

Elaboração e caracterização físico-química de fermentado alcoólico misto de goiaba (Psidium guajava L.) e gengibre (Zingiber officinale)

Arielly Sousa Nunes , Carla Danielle Gama Brício Feio , Elivaldo Nunes Modesto Junior , Filipe Portal Lima , Marivaldo Seabra Miranda , Ronaldo Portal Seabra Júnior

Ciência e Tecnologia de Alimentos Fermentado misto gengibre caracterização físico-química

ESTUDO DA ESTABILIDADE DO “ÓLEO DE BICHO” (Speciomerus Ruficornis Gemar) SUBMETIDO AO ENVELHECIDO EM ESTUFA COM CIRCULAÇÃO DE AR FORCADO.

Aldejane Vidal Prado , Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro , Germano Margalhães Neto , Luiza Helena da Silva Martins , Mailson Furtado Teixeira , Rayra Evangelista Vital

Ciência e Tecnologia de Alimentos Óleo. Speciomerus Ruficornis Gemar. Marajó. Físico-química.

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE NUGGETTS DE FRANGO COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE QUIRERA DE ARROZ (Oryza Sativa L.)

Aldejane Vidal Prado , Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro , Gerlainny Brito Viana , Mailson Furtado Teixeira , Raiane Gonçalves dos Santos , Rayra Evangelista Vital

Ciência e Tecnologia de Alimentos Arroz Resíduo Nuggttes

CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUÍMICA DE SORO DE LEITE BUBALINO DESNATADO

Elivaldo Nunes Modesto Junior , YASMIN MARTINS DOS SANTOS LOPES

Ciência e Tecnologia de Alimentos Soro Fermentação lática Reaproveitamento

ELABORAÇÃO DE BEBIDA FERMENTADA DE BACURI (Platonia insignis Mart.) COM USO DE UM FERMENTADOR ALTERNATIVO

Aldejane Vidal Prado , Elivaldo Nunes Modesto Junior , Gerlainny Brito Viana , Jean Santos Silva , Raiane Gonçalves dos Santos , Rayra Evangelista Vital

Ciência e Tecnologia de Alimentos Fermentador alternativo Platoniainsignis Mart Bebida alcoólica

ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE MAIONESE DE CHICÓRIA (Cichorium endivia var. Latifolia l.) ADICIONADA DE MEL DE ABELHA (Apís melifera).

Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro , Elivaldo Nunes Modesto Junior , Marivaldo Seabra Miranda , Ronaldo Portal Seabra Júnior , Suane da Silva Soares , Yasmin Martins dos Santos Lopes

Ciência e Tecnologia de Alimentos Maionese Chicória Mel de Abelha.

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MELAÇO DE CAJÚ (Anacardiumoccidentale L.) PRODUZIDO ARTESALMENTE EM SALVATERRA, PARÁ

Aldejane Vidal Prado , Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro , João José Farias dos Anjos , Raiane Gonçalves dos Santos , Rayra Evangelista Vital

Ciência e Tecnologia de Alimentos Açúcar Melaço Caju

ELABORAÇÃO DE MAIONESE COM ADIÇÃO DE MARACUJÁ AMARELO (P. edulis fo. flavicarpa)

Caio Lima da Silva , Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro , Douglas Marcel Carmo , Sara Helayne Silva de Souza , Yasmin Martins dos Santos Lopes

Ciência e Tecnologia de Alimentos Molhos Emulsão Óleo.

FORMULAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE NÉCTAR DE MARACUJÁ SABORIZADO COM FLOR DE CAMOMILA

Fábio Israel Martins Carvalho , Luana da Silva Pinheiro , PAMELA STEPHNAY JENNINGS CUNHA , Priscilla Andrade Silva , Rodrigo Cruz silva , Rodrigo de Souza Mota

Ciência e Tecnologia de Alimentos Saborização Produto artesanal Agricultura familiar

CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUÍMICA E MICROBIOLOGICA DE BEBIDA ALCOÓLICA “LEITE DE ONÇA” COMERCIALIZADA NO MUNICIPIO DE CACHOEIRA DO ARARI-PA.

Carlos Henrique da Costa Silva Junior , Elivaldo Nunes Modesto Junior , Suane da Silva Soares , Yasmin Martins dos Santos Lopes

Ciência e Tecnologia de Alimentos Bebida Produção regional Caracterização

BENEFÍCIOS DO AÇAÍ E A PREVENÇÃO DE RISCO À SAÚDE

Caio Renan Goes Serrão , Débora da Cruz Arruda , Sabrina Oliveira Martins

Ciência e Tecnologia de Alimentos Açaí processamento higiene

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA BIOMASSA DE CASCA DE ARROZ E QUANTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS POR AUTO-HIDRÓLISE

Gerlainny Brito Viana , Jean Santos Silva , Luiza Helena da Silva Martins , Mailson Furtado Teixeira , Rafael Vitti Mota

Ciência e Tecnologia de Alimentos Casca de arroz Pré-tratamento Fenóis.

AVALIAÇÃO FISICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE GELEIA DE ABACAXI, ELABORADA A PARTIR DA PECTINA DO MARACUJA E COMERCIAL

Aldejane Vidal Prado , Gerlainny Brito Viana , Jean Santos Silva , Rafael Vitti Mota , Raiane Gonçalves dos Santos , Rayra Envangelista Vital

Ciência e Tecnologia de Alimentos Abacaxi Geleia Pectina

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BOLO COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE SORO DE LEITE BUBALINO, OBTIDO A PARTIR DA PRODUÇÃO DO QUEIJO DO MARAJÓ.

Aldejane Vidal Prado , Gerlainny Brito Viana , Jean Santos Silva , Rafael Vitti Mota , Raiane Gonçalves dos Santos , Rayra Evangelista Vital

Ciência e Tecnologia de Alimentos Soro bubalino Bolo Sensorial

ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MAIONESE ENRIQUECIDA COM MANJERICÃO (Ocimum basilicum L).

Joice De Fátima Vaz Silva , Josiane Batista Pires da Silva , Laís Souza Santos , Luciele Fonseca Sarmento

Ciência e Tecnologia de Alimentos Manjericão Maionese Nutritivos.

ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DE SUCOS E NÉCTARES DE LARANJA INDUSTRIALIZADOS

Amanda Fagundes de Souza Assis , Marcelo Henrique Vilhena da Silva , Paulo Vinícius Lima Santos

Ciência e Tecnologia de Alimentos Parâmetros físico-químicos Laranja Legislação.

PRODUÇÃO DE MINGAU ENRIQUECIDO POR CASTANHA-DO-PARÁ E PÓLEN: INOVAÇÕES PARA SUSTENTABILIDADE

Amanda Madalena da Silva Gemaque , Bruno da Silva Miranda , Elton Ferreira Vinagre , Fernanda Rafaele Santos Sousa , Laiane Cristina Freire Miranda , Vinicius Sidônio Vale Moraes

Ciência e Tecnologia de Alimentos Qualidade de vida Desenvolvimento socioambiental Produto apícola.

Voltar

No período de 28 a 30 de novembro de 2018 o Programa de Pós-Graduação em Ciências Ambientais – em nível de mestrado acadêmico – da Universidade do Estado do Pará (UEPA) vai promover o VII Simpósio de Estudos e Pesquisas em Ciências Ambientais na Amazônia, no Auditório do Centro de Ciências Naturais e Tecnologia da Uepa. Neste sétima edição, o tema abordado será: O Papel da Universidade no Desenvolvimento Sustentável na Amazônia.

Agronomia
Avaliação de Impactos Ambientais
Biodiversidade
Bionergia e Biocombustíveis
Biologia de Agentes Infecciosos e Parasitários
Biotecnologia
Cidades Sustentáveis
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Comunicação Ambiental
Consumo e Meio Ambiente
Direito Ambiental e Urbanístico
Divulgação Científica
Ecologia e Biodiversidade
Economia Ambiental
Ecotoxicologia
Ecoturismo
Educação Ambiental
Ensino de Ciências
Epidemiologia e Controle de Doenças
Estatística Ambiental
Etnociências
Física Ambiental
Geofísica Ambiental
Geografia Física
Geografia Humana
Geografia Regional
Gestão Ambiental
Indicadores de Sustentabilidade
Marketing Ambiental
Meteorologia
Microbiologia Ambiental
Modelagem Ambiental
Mudanças Climáticas
Oceanografia
Pesca e Aquicultura
Políticas Públicas
Química Ambiental
Química de Produtos Naturais
Química Medicinal
Recuperação de Áreas Degradadas e Contaminadas
Recursos Florestais e Engenharia Florestal
Recursos Hídricos
Resíduos Sólidos, Líquidos e Gasosos
Responsabilidade Social e Ambiental
Saúde Pública
Sensoriamento Remoto e Geoprocessamento
Serviços Ambientais
Sistemas Agloflorestais
Sistemática e Biogeografia
Sociologia do Desenvolvimento
Sociologia Rural
Sociologia Urbana
Sustentabilidade e Urbanismo
Tecnologia Industrial
Tecnologia da Informação Verde
Unidades de Conservação
Zootecnia
Agronomia
Avaliação de Impactos Ambientais
Biodiversidade
Bionergia e Biocombustíveis
Biologia de Agentes Infecciosos e Parasitários
Biotecnologia
Cidades Sustentáveis
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Consumo e Meio Ambiente
Direito Ambiental e Urbanístico
Divulgação Científica
Ecologia e Biodiversidade
Economia Ambiental
Ecotoxicologia
Ecoturismo
Educação Ambiental
Ensino de Ciências
Epidemiologia e Controle de Doenças
Etnociências
Física Ambiental
Geofísica Ambiental
Geografia Física
Geografia Humana
Geografia Regional
Gestão Ambiental
Indicadores de Sustentabilidade
Marketing Ambiental
Meteorologia
Comunicação Ambiental
Estatística Ambiental
Microbiologia Ambiental
Modelagem Ambiental
Mudanças Climáticas
Oceanografia
Pesca e Aquicultura
Políticas Públicas
Química Ambiental
Química de Produtos Naturais
Química Medicinal
Recuperação de Áreas Degradadas e Contaminadas
Recursos Florestais e Engenharia Florestal
Recursos Hídricos
Resíduos Sólidos, Líquidos e Gasosos
Responsabilidade Social e Ambiental
Saúde Pública
Sensoriamento Remoto e Geoprocessamento
Serviços Ambientais
Sistemas Agloflorestais
Sistemática e Biogeografia
Sociologia do Desenvolvimento
Sociologia Rural
Sociologia Urbana
Sustentabilidade e Urbanismo
Tecnologia da Informação Verde
Tecnologia Industrial
Zootecnia

Área temática - 34 resultados

Caracterização Físico-Química de sabugo de milho (Zea Mays L.) in natura e pré-tratado para aplicação como bioadsorventes

Gustavo Silva de Oliveira, Simonny Montthieln Araújo Vasconcelo, Adriano Jakelaitism, Leando Spindola Pereira, Gustava Dorneles de Souza