INVESTIGAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE FLAVONOIDE NA FLOR DA ESPÉCIE Macroptilium lathyroides (L) Urb.

INVESTIGAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE FLAVONOIDE NA FLOR DA ESPÉCIE Macroptilium lathyroides (L) Urb.

• Autor
• Mayara Marques Lima
• Co-autores
• Jessica Neves da Silva de Almeida , Wallinson Pires da Cruz , Rosemary Maria Coutinho Pimentel , Beatriz Soares Ranke
• Resumo

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  As antocianinas são pigmentos derivados dos flavonoides, responsáveis pela cor atraente em diversas partes da planta, como caule, flor, fruto, folha. As leguminosas Macroptilium lathyroides (L) Urb. ocorrem espontaneamente na região sudeste do Estado do Pará e suas flores apresentam coloração avermelhada intensa, sendo a principal característica que indica a presença de antocianinas. Dessa forma, o presente trabalho teve como objetivo identificar, quantificar e avaliar a extração mais eficaz do teor de antocianinas das flores da espécie M. lathyroides. A extração dos pigmentos foi realizada com o solvente etanol nas concentrações de 70%, 85% e 95%. A técnica de cromatografia em papel (CP) foi a metodologia adotada para detecção da presença de antocianinas, sendo utilizado como solvente a solução de BAW (butanol - ácido acético – água, na proporção 4:1:5) e a quantificação foi realizada por meio do método espectrofotométrico UV-Vis marca HACH, modelo DR3900, a 535nm. Os resultados foram positivos para o teste de detecção nas concentrações de etanol 70%, 85% e 95%, fator de retenção (Rf), de 0,44cm, 1,9cm e 32cm respectivamente, observou-se a presença de manchas azuis, após o desenvolvimento cromatográfico, indicando a presença de antocianina no extrato. As concentrações detectadas na quantificação do teor de antocianinas a pH 2, foram de 112mg/100g, 548,17mg/100g e 1129mg/100g, respectivamente. A flor da espécie M. lathyroides, pode então ser classificada como vegetal com elevado teor de antocianinas quando se refere às concentrações de etanol 85% e 95%. Através dos resultados obtidos, comprovou-se a presença de antocianina na flor e seu teor em etanol 85% e 95% foi considerado como alto quando comparado com outros trabalhos.

   

• Palavras-chave
• flavonoides, extração, pigmentos.
• Área Temática
• Química de Produtos Naturais

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