ANTOCIANINA COMO ANTIOXIDANTE NATURAL E SEU BENEFÍCIO À SAÚDE

ANTOCIANINA COMO ANTIOXIDANTE NATURAL E SEU BENEFÍCIO À SAÚDE

• Autor
• Roberta Louise Dias Rodrigues
• Co-autores
• Adilson Talis Ferreira dos Santos , Laura Coutinho Viana , Anabela Castro de Sousa , Juliana Helem Melo Ferreira , Vera Lucia Dias da Silva , Rosemary Maria Pimentel Coutinho
• Resumo

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  d) Introdução e Objetivo

  As antocianinas são flavonoides presentes em diversos alimentos vegetais, especialmente em frutas e legumes de cores vibrantes, como açaí, uvas roxas, mirtilos, cerejas e beterrabas. Estudos científicos destacam suas potentes propriedades antioxidantes, capazes de neutralizar os efeitos nocivos do estresse oxidativo no organismo humano, prevenindo assim, o desenvolvimento de doenças como o câncer e o processo degenerativo associado ao envelhecimento. Este estudo visou compreender como as antocianinas podem modular processos inflamatórios e melhorar a saúde vascular.

  e) Casuística e Método

  O presente estudo buscou entender como compostos bioativos amazônicos, como as antocianinas, contribuem para a proteção e promoção da saúde humana. Foi realizada uma revisão breve de estudos para compreender como essas substâncias antioxidantes podem prevenir doenças cardiovasculares, neurodegenerativas e até mesmo o câncer.

  f) Resultados

  As antocianinas atuam como antioxidantes, interceptando radicais livres gerados pelo metabolismo celular, impossibilitando o ataque sobre os ácidos graxos, aminoácidos e bases do DNA, protegendo contra a perda da integridade celular. Ao neutralizar os radicais livres, as antocianinas ajudam a proteger as células do corpo contra danos oxidativos, prevenindo assim doenças crônicas como câncer, problemas cardíacos e distúrbios cerebrais. Esses benefícios são atribuídos à capacidade das antocianinas de reduzir a inflamação, melhorar a função vascular e promover a saúde celular, contribuindo para um estado geral de saúde e bem-estar.

  g) Discussão

  Ao atuarem como poderosos antioxidantes, as antocianinas estão presentes em uma variedade de alimentos que atuam na promoção da saúde. Um exemplo notável é o açaí, uma superfruta exótica conhecida mundialmente e reconhecida por sua abundância de antocianinas. Além de sua vibrante coloração roxa, o açaí é valorizado como um alimento funcional devido ao seu alto teor desses compostos bioativos, que contribuem para a prevenção de doenças e para manutenção da saúde global.

  h) Conclusão

              As antocianinas emergem como antioxidantes naturais essenciais como uma estratégia eficaz na prevenção de doenças crônicas, como câncer, problemas cardíacos e distúrbios cerebrais. Este estudo reforça a importância desses compostos bioativos na dieta como uma ferramenta promissora e como alimento funcional de fontes naturais e que representam uma forma intrínseca de cuidado com a saúde, enfatizando a máxima "somos o que comemos" e a importância de escolhas alimentares conscientes para uma vida saudável.

• Palavras-chave
• Antocianina; antioxidante; açaí;
• Área Temática
• Inovações Tecnológicas em Saúde