HISTOPATOLOGIA E BIOQUÍMICA SÉRICA DO FÍGADO DE POEDEIRAS COMERCIAIS SUBMETIDAS A DIETAS COM SUBDOSES DE MICOTOXINAS

HISTOPATOLOGIA E BIOQUÍMICA SÉRICA DO FÍGADO DE POEDEIRAS COMERCIAIS SUBMETIDAS A DIETAS COM SUBDOSES DE MICOTOXINAS

• Autor
• José Anderson da Silva Rocha
• Co-autores
• Thaiza Campelo Braga , Jéssica Maria da Silva , Priscilla Maria Cavalcanti Rocha , Maria Edna Gomes Barros , Bruno Henrique de Albuquerque Paiva , Nayadjala Távita Alves dos Santos , Francisco de Assis Leite Souza
• Resumo

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  Os grãos possuem papel importante no sistema produtivo como ingrediente base nas dietas dos animais. Porém, fatores como a presença de micotoxinas podem causar impactos na cadeira produtiva. As micotoxinas são agentes tóxicos secundários produzidos por fungos, sendo os mais comumente relacionados a problemas na produção animal as aflatoxinas, fumonisinas e tricotecenos. Considerando-se a importância da qualidade de matéria prima fornecida às aves e a existência de poucos trabalhos realizados com poedeiras comercias, este trabalho teve por objetivo avaliar as lesões hepáticas causadas pelas micotoxinas e seus efeitos acumulativos em poedeiras comercias. Dessa forma, em uma granja localizada no município de Orobó-PE, foram coletadas amostras das rações, sendo analisadas pela técnica de imunocromatografia para detecção de micotoxinas. Mensalmente, foram selecionadas cinco aves de cada um dos três grupos de aves (A, B e C) e em seguida foi coletado sangue e realizada a eutanásia dos animais para posterior necropsia, sendo coletados fragmentos de fígado que foram fixados em formaldeído 10%. O soro obtido por meio da centrifugação do sangue foi submetido à análise de testes bioquímicos de aspartato aminotransferase (AST), alanina aminotransferase (ALT), albumina, creatina quinase (CK), proteínas totais e colesterol. Os fragmentos de fígado foram processados por técnicas histológicas para análise por meio de microscopia. Os resultados de análise de micotoxinas presentes em rações consistiram em valores abaixo dos níveis recomendados para poedeiras, caracterizando subdosagem. Nas análises de bioquímica sérica foram apresentadas normalidades nos testes de ALT e AST. Os testes de proteína total e CK obtiveram níveis superiores e o teste de albumina níveis inferiores aos recomendados. Nas lâminas analisadas verificou-se que independentemente da idade, as aves apresentaram esteatose hepática. As principais lesões observadas no fígado foram: degeneração gordurosa macro e micro vesicular difusa acentuada, proliferação de ductos biliares multifocal acentuada, hemorragia e necrose de hepatócitos focalmente extensa leve e infiltrado linfohistiocitário e heterofílico periportal multifocal a coalescente acentuado. Desta forma sugere-se que as poedeiras comerciais em fase de pico produtivo apresentam lesões histopatológicas sugestiva de micotoxicoses. Observa-se que existe efeito progressivo e acumulativo das lesões hepáticas correlacionadas diretamente com o tempo de exposição e ingestão de micotoxinas.

   

   

• Palavras-chave
• Fungos, bioquímica sérica, lesão hepática, avicultura, histopatologia
• Área Temática
• Morfologia e Fisiologia Animal (SEDE)