Pandemia e Inovação: atuação dos restaurantes e das farmácias localizadas no grande Recife frente a utilização das principais Plataformas Digitais de entrega.

Pandemia e Inovação: atuação dos restaurantes e das farmácias localizadas no grande Recife frente a utilização das principais Plataformas Digitais de entrega.

• Autor
• Luiz Victor Nunes da Silva
• Resumo

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  A pandemia do coronavírus impôs à sociedade uma modernização que estava acontecendo gradualmente. As plataformas digitais se apresentaram aliadas ao processo de adaptação com relação aos canais de vendas, tendo em vista a imposição do distanciamento social. Este trabalho teve como objetivo analisar as oportunidades de inovação das empresas (restaurantes e farmácias) localizadas no município do Recife, considerando a atuação das plataformas digitais em atender as demandas de consumo em período pandêmico. A pesquisa, caracterizada como descritiva, foi realizada por meio da aplicação de questionário através da plataforma Google Forms. Devido às limitações impostas pela pandemia, foi necessário realizar coleta de dados secundários, dividindo a amostra em dois grupos: Grupo A, onde estão contidas as respostas das empresas realizadas através do questionário; e, Grupo B, onde os dados foram obtidos com base em publicações do Instagram e foram considerados apenas os restaurantes. Foi possível observar que, no Grupo A, 80% dos restaurantes e 67% das farmácias estavam presentes em plataformas digitais antes da pandemia. Dos restaurantes, 57% utilizavam iFood, 29% WhatsApp e 14% aplicativo próprio; enquanto das farmácias, 50% utilizavam aplicativo próprio e 50% utilizavam WhatsApp. Percebe-se que 40% dos restaurantes e 33% das farmácias aumentaram o leque de clientes durante a pandemia. 80% dos restaurantes e 100% das farmácias informaram que houve elevação do faturamento. Considerando os resultados do Grupo B, 47% dos restaurantes estavam presentes em alguma plataforma digital antes da pandemia, 29% não estava, 12% inauguraram sua participação e 12% não foi possível obter informação. O aplicativo mais recorrente entre as empresas foi o iFood (91%), seguido do WhatsApp (68%) e algum aplicativo próprio (53%). Dentre os restaurantes que adotaram plataformas digitais durante a pandemia, 29% aderiram entre março e junho de 2020, 7% entre julho e outubro de 2020 e 7% entre novembro de 2020 e fevereiro de 2021. Apesar da amostra relacionada às empresas não conter grande dimensão para apresentarmos um resultado conciso, é perceptível a expansão da nova dinâmica de comercialização através do uso de plataformas digitais, fato que denota inovação por parte das mesmas, especialmente em momento onde o distanciamento social é obrigatório.

• Palavras-chave
• Inovação, Plataformas digitais, Pandemia
• Área Temática
• Economia (SEDE)