O Curso tem como objetivo capacitar o profissional para o atendimento nutricional individualizado e para a realização de intervenções sobre o comportamento alimentar do cliente, tanto em consultório quanto no domicílio, respeitando sua autonomia, seus hábitos e valorizando seu potencial como sujeito. Além disso, o curso proporcionará uma base teórica para a montagem de consultório nutricional de forma a auxiliar o profissional na seleção de materiais e recursos disponíveis no mercado de forma ampliar a captação de clientes e promover um diferencial de atendimento.