Ministrando o minicurso de "Disfunções Intestinais na Prática Clínica: Avaliação e Estratégias Nutricionais", Emily Córneo irá explorar os principais desequilíbrios intestinais que afetam a saúde e a qualidade de vida dos pacientes, como SII, intolerância a histamina e SIBO. Como identificar sinais clínicos, conduzir uma avaliação nutricional eficaz e traçar estratégias personalizadas de manejo, com foco em dieta, suplementação e condutas práticas. Um conteúdo direto, aplicável e baseado em evidências, pensado para nutricionistas que desejam atuar com mais segurança e profundidade nessa área.

Ministrado por Thais Fernandes, O minicurso sobre Longevidade trará uma visão ampla dos principais mecanismos que influenciam o envelhecimento saudável. Serão discutidos tópicos como proteína e longevidade, os papéis das vias mTOR e AMPK, além da autofagia como processo essencial de renovação. Também estarão em pauta o impacto do estresse celular, a regeneração tecidual e estratégias voltadas para a inibição do envelhecimento celular.

Ministrado por Silvio Ávila, abordará os principais indicadores presentes em exames de rotina, auxiliando na compreensão dos resultados e na identificação de sinais importantes para a saúde. Uma oportunidade para entender melhor o seu próprio corpo.

Ministrado por Marina Lummertz, irá apresentar a alimentação complementar como um processo gradual e respeitoso, que deve começar por volta dos 6 meses de idade, quando o bebê demonstra sinais de prontidão. Destacará a importância da amamentação, da participação da família nas refeições e da oferta de alimentos naturais e variados. Serão apresentados os diferentes métodos de introdução alimentar, como o tradicional, BLW e participativo, enfatizando que todos devem respeitar o ritmo do bebê. O mini curso também orienta sobre consistência dos alimentos, cuidados com alergênicos, evitação de açúcar e sucos, suplementações recomendadas e uso de utensílios adequados.

Ministrado por Filipe Gabriel, o minicurso abordará a importância da atuação do nutricionista nas diferentes fases do processo cirúrgico em cirurgias plásticas, com foco no período perioperatório. Serão discutidas estratégias nutricionais para otimizar a cicatrização, reduzir complicações, modular inflamações e promover uma recuperação mais eficaz. A apresentação incluirá orientações práticas para avaliação nutricional, escolha de suplementos e condutas específicas no pré e pós-operatório, considerando evidências científicas atualizadas e a individualidade de cada paciente.

A nutrição é um pilar fundamental no tratamento do câncer. Ministrado por Débora Berti, nesse minicurso, serão apresentados os principais desafios nutricionais enfrentados por pacientes oncológicos, desde a perda de peso até a desnutrição, e as estratégias dietéticas para minimizar esses impactos. O minicurso oferece uma visão completa sobre a importância da nutrição para o sucesso do tratamento e para a recuperação do paciente.

Aprenda a cozinhar de forma prática e saudável, eliminando glúten e lactose das suas refeições. Ministrado pela Prof Maria Cristina, este minicurso oferece um guia completo para adaptar receitas do dia a dia e criar novas opções que atendam a restrições alimentares, alergias ou apenas o desejo de uma vida mais equilibrada.