Angeluci Figueiredo - Bahia/Brasil
Restaurante Preta
Chef, empresária, fotógrafa e bacharel em Filosofia. Durante quase duas décadas atuou como repórter fotográfica, experiência que ajudou a formar um olhar atento sobre pessoas, cultura, paisagem e identidade.
Na gastronomia, desenvolveu uma cozinha praiana e brasileira, profundamente ligada à Baía de Todos os Santos, ao mar, aos pescados, aos ingredientes locais e aos saberes das comunidades insulares.
Seu trabalho na Ilha dos Frades nasce de uma relação profunda com a ilha, vista não apenas como cenário, mas como um modo de viver, cozinhar e receber. O mar, a natureza, a simplicidade e a vida das comunidades fazem parte da construção de sua cozinha e de sua maneira de pensar a hospitalidade.
Atualmente, está à frente do Restaurante Preta, na Ilha dos Frades; da Pousada Pretoca; do Preta Bistrô, no Museu de Arte Contemporânea da Bahia; do Preta Tira-Chapéu; e do Peixe Voador, em Salvador.
Sua atuação une gastronomia, hospitalidade, cultura e valorização da identidade brasileira, com atenção às pessoas, aos ingredientes e aos modos de fazer de cada lugar.