Dalva Sofia Schuch: Engenheira agrônoma, mestrado em Educação, atua na Univali no setor de engenharia como paisagista, com técnicas da agricultura orgânica na perspectiva de Paisagismo funcional com jardins comestíveis, e outros projetos    

A oficina teoria prática de PANCs: conhecimento popular e ancestral  busca preparar a comunidade para reconhecimento de  plantas potencialmente nutritivas e a forma de utilizá-las na alimentação.