ALBIQUIM - Aplicações da Bioquímica na Industria de Alimentos

ALBIQUIM - Aplicações da Bioquímica na Industria de Alimentos

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De 2 a 5 de agosto Todos os dias das 19h00 às 21h00

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Sobre o Evento

VEM CÁ!

Você já parou para analisar o quanto a Bioquímica tem em comum com a Engenharia de Alimentos?

Imagino que não. Mas não tem problema, porque nós temos o evento certo para você ficar por dentro de tudo!

Vem aí... a ALBIQUIM! O evento mais esperado pelos internautas e que vai te ensinar muito a respeito da Bioquímica dentro da Indústria de Alimentos. O evento será realizado durante a semana dos dias 2 a 5 de agosto de 2021 e apresentará três dias de minicursos, administrado por especialistas da área e um dia de mesa redonda, onde ocorrerá um bate-papo entre o público e os profissionais especializados no assunto!

Pautas que serão abordadas:

1º dia: Minicurso: “O que são os biofilmes e seus impactos na indústria de alimentos pelo ponto de vista bioquímico”.

2º dia: Minicurso: “A Bioquímica na Tecnologia de Leite e Derivados”.

3º dia: Minicurso: “Biotecnologia na Indústria de Alimentos”.

4º dia: Bate-Papo Tecnológico: “O Bioquímico e o Engenheiro de Alimentos na Indústria de Alimentos e Bebidas”.

Você não vai ficar de fora dessa, não é mesmo?!

Palestrantes

Bruno de Sousa Corradi
Gabriela Píccolo Maitan-Alfenas
Helaindo Guimarães Júnior
Isis Rodrigues Toledo Renhe
Mariana Vilhena Moraes
Felipe Alves de Almeida
Pollyanna Cardoso Pereira

Programação

Minicurso:

Os biofilmes e seus impactos na indústria de alimentos pelo ponto de vista bioquímico.

Às19h00 -

Minicurso:

A Bioquímica na Tecnologia de Leite e Derivados.

Às19h00 -

Minicurso:

Biotecnologia na Indústria de Alimentos.

Às19h00 -

Mesa-redonda:

O Bioquímico e o Engenheiro de Alimentos na Indústria de Alimentos e Bebidas.

Às19h00 -

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Organizador

Polimerize - Empresa Júnior de Bioquimica da UFV e ENGAJ - Engenharia de Alimentos Júnior

Fundada em fevereiro de 2017, a ENGAJ – Engenharia de Alimentos Júnior, é uma empresa júnior da área de alimentos, sem fins lucrativos, a qual é referência na Universidade Federal de Viçosa, Campus Florestal. Sua administração é realizada por empresários juniores, sendo estes, alunos da graduação, que crescem pessoal e profissionalmente, tornando o Brasil uma nação mais empreendedora, juntamente com a supervisão de professores formados e especializados nesse assunto. Buscando levar soluções para o mercado alimentício através de consultorias no ramo da Engenharia de Alimentos, auxiliamos micros e pequenas empresas, com projetos de qualidade e responsabilidade, que impactam positivamente as empresas, os colaboradores e a sociedade acadêmica. Afim de ampliar o número de projetos realizados em diversas áreas de atuação da engenharia de alimentos, impactando pessoas e a sociedade, em parceria com a Polimerize, uma empresa júnior da área de bioquímica, originou-se o ALBIQUIM, um evento que tem como principal objetivo, expandir o campo de visão dos futuros profissionais das áreas de Engenharia de Alimentos e Bioquímica, com relação ao extenso mercado de trabalho.

De lema “DNA Empreendedor, Coração Bioquímico”, Polimerize, primeira Empresa Júnior de Bioquímica do Brasil, é caracterizada por ser uma associação civil sem fins lucrativos, inteiramente gerida por alunos da graduação com o apoio dos professores do Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular (além dos professores de outros departamentos) e laboratórios por toda a Universidade Federal de Viçosa. Com a missão de ampliar os horizontes da Bioquímica, desenvolvendo lideranças por meio da cultura empreendedora e propondo projetos inovadores, se insere no mercado com soluções em Bioquímica e tecnologia. De serviços que contemplam a bioinformática, como a análise de solos, produtos lácteos e produtos adulterados também se reinventam no momento pandêmico com o serviço de Consultoria em Biossegurança. Querendo realizar cada vez mais projetos visionários, que gerem valor para a sociedade e que promova discussões e debates que vão além do senso comum da área acadêmica, em parceria com a ENGAJ- Empresa de Engenharia de Alimentos Júnior, idealiza o ALBIQUIM; um evento que objetiva a inserção dos novos profissionais das áreas de Engenharia de Alimentos e Bioquímica em distintos campos do mercado industrial de trabalho.

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Rua José Pontes de Magalhães, 70 Jatiúca, Maceió - AL Empresarial JTR, Ed. Ítalia, Sala 702

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