Relato de experiência de pós-graduandos na construção didática e pedagógica do curso Metabolismo e Obesidade: um curso de atualização EAD

• Autor
• Ana Flávia Fernandes Ferreira
• Co-autores
• Paulo Henrique Evangelista-Silva , Ayumi Cristina Medeiros Komino , Talles Moraes de Sousa , João Kleber Neves Ramos , Sany Martins Pérego , Neydiana Belize de Pina Lopes , Rafael Barrera Salgueiro , Cecília Cerqueira Café Mendes , Leila Gomes de Moraes Affini , Fernando Abdulkader , Andréa da Silva Torrão , Carla Roberta de Oliveira Carvalho
• Resumo

• A elevada ocorrência de obesidade nas sociedades contemporâneas demonstra o quanto a obesidade é um problema de saúde que necessita de medidas de políticas públicas para o seu controle. O professor do ensino básico, como agente formador e disseminador do conhecimento, exerce um importante papel na abordagem sobre práticas de alimentação saudáveis e no combate a doenças crônicas não transmissíveis, tais como a obesidade. É neste contexto que se insere um dos pilares da universidade, a extensão, que se torna fundamental para a disseminação do conhecimento construído dentro das universidades para a sociedade. Assim, este estudo tem como objetivo principal relatar a experiência de pós-graduandos em Ciências (Fisiologia Humana) na construção de conteúdo didático e pedagógico para um curso EAD com a temática Metabolismo e obesidade. Trata-se de um estudo descritivo, do tipo relato experiência, realizado no período de julho a setembro de 2021 por pós graduandos. Essa foi a sexta edição do curso na modalidade EAD, que inicialmente tinha como público alvo professores de ensino básico, mas que hoje conta com a participação de outros profissionais, como nutricionistas e educadores físicos. As aulas, planejadas pelos pós-graduandos sob coordenação de professores do departamento, foram subdivididas em seis módulos, com as seguintes temáticas: Introdução e conceitos básicos; Digestão e absorção de carboidratos, lipídeos e proteínas; Micronutrientes e a regulação metabólica com a alimentação; Doenças metabólicas e COVID19; Atividade física, alimentos funcionais e compostos bioativos na prevenção da obesidade e outras doenças crônicas não transmissíveis; Epigenética e obesidade, microbioma humano e microbiota intestinal. Além das vídeo aulas, os pós-graduandos também elaboraram questões teste que foram aplicadas ao final de cada módulo. Ao longo do curso, foram realizados encontros semanais, momento no qual eram feitas dinâmicas com a temática da aula da semana. O feedback dos cursistas (200 pessoas) aos longos dos encontros foi positivo. Muitos relatavam suas vivências enquanto docentes do ensino básico, tiravam dúvidas e aproveitavam para construir novas ideias de como abordar as temáticas estudadas no curso com seus alunos. Ao final das atividades, os pós-graduandos relataram ter vivido uma experiência diferenciada e única. Para muitos esse foi o primeiro contato com a elaboração de aulas no formato EAD e consideraram isso um passo importante na formação de futuros docentes. Além disso, muitos relataram estarem orgulhosos e satisfeitos com o trabalho. Isso mostra a importância da atuação dos pós graduandos na disseminação do conhecimento de forma mais acessível para a comunidade. A partir dessa vivência, pode-se compreender o importante papel formador dos projetos de extensão na formação de pós-graduandos enquanto futuros disseminadores de conhecimento, os quais possibilitam o aprendizado integrador e mais acessível para a comunidade extra acadêmica.

• Palavras-chave
• Metabolismo; obesidade; EAD; relato experiência
• Modalidade
• Comunicação oral
• Área Temática
• Ensino e Divulgação científica

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