Otimização de reposição de estoques de iogurtes Estudo de caso de uma rede de supermercados

  • Autor
  • Silvia Lima Correia
  • Co-autores
  • João Paulo de Tácio Souza Mendes
  • Resumo
  • Em muitas empresas o estoque é indispensável, pois não é possível conciliar, de forma simultânea, a demanda com o suprimento, assim, torna-se necessária a manutenção de um estoque de segurança para que o produto não deixe de ser entregue ao cliente. Porém, quando se trata de produtos com alta pericibilidade, como o caso dos iogurtes que serão o objeto de estudo deste trabalho, essa tarefa se torna bastante complexa, pois o não atendimento da demanda pode ser tão prejudicial quanto o prejuízo por vencimento da data de validade ou até maior. O objetivo deste estudo é calcular a quantidade ideal a ser comprada de cada tipo de iogurte por um determinado supermercado para que a demanda não deixe de ser atendida e não haja vencimento de produtos no estoque, reduzindo ao máximo os custos de compra e desperdício. Para isso, foi desenvolvido um algoritmo de programação linear cujas funções objetivo e restrições obtidas foram submetidas à ferramenta Solver do MS Excel. Ao implementar o modelo desenvolvido a empresa poderá calcular um estoque mínimo de segurança, aumentando sua lucratividade. 

  • Palavras-chave
  • Otimização de estoques, redução de custos, produtos perecíveis.
  • Modalidade
  • Pôster
  • Área Temática
  • AD&GP - PO na Administração e Gestão da Produção
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O 4o Encontro Regional de Pesquisa Operacional do Norte (4o. ERPO-NO) foi realizado entre os dias 7 a 9 de novembro de 2018, na Universidade do Estado do Amazonas, na cidade de Manaus, Amazonas.

O I ERPO-NO 2011 ocorreu em Manaus, Amazonas o II ERPO-NO 2014 ocorreu em Palmas, Tocantins e o III ERPO-NO 2016 também em Manaus, Amazonas. Tais encontros re- gionais de Pesquisa Operacional (PO) são eventos apoiados pela SOBRAPO (Sociedade Brasi- leira de Pesquisa Operacional) e têm por objetivo principal, disseminar e edificar as abordagens de PO regionalmente, através da troca de conhecimentos e experiências entre pesquisadores, profissionais e estudantes de diversas regiões do país, bem como da divulgação de trabalhos científicos executados e/ou em execução com essa abordagem.

A aplicação da PO na região Norte encontra-se em ampla expansão, apresentando uma gama de possibilidades quanto à área de estudo e as problemáticas a serem abordadas de acordo com as particularidades de cada estado que compõe a referida região. Assim, um encontro envolvendo temáticas norteadas pela Pesquisa Operacional é uma oportunidade de integralização e ampliação dos saberes na área, bem como sua aplicação nos diversos setores.

Nesta quarta edição, ERPO-NO 2018, conta com o apoio da Universidade do Estado do Amazonas (UEA), em conjunto com a Sociedade Brasileira de Pesquisa Operacional (SO- BRAPO) e a Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas (FAPEAM).

  • AD&GP - PO na Administração e Gestão da Produção
  • AdP - PO na Administração Pública
  • EN - PO na Área de Energia
  • GF - Gestão Financeira IND
  • L&T - Logística e Transportes
  • MP - Modelos Probabilísticos
  • OC - Otimização Combinatória
  • P&G - PO na Área de Petróleo e Gás
  • SA - PO na Área de Saúde
  • AG&MA - PO na Agricultura e Meio Ambiente
  • D&SP - PO em Defesa e Segurança Pública
  • Produção ADM - Apoio à Decisão Multicritério
  • EDU - PO na Educação
  • EST - Estatística
  • PO na Indústria
  • MH - Metaheuristicas
  • OA - Outras aplicações em PO
  • PM - Programação Matemática
  • TAG - Teoria e Algoritmos em Grafos
  • SE - PO em Serviços
  • TEL&SI -PO em Telecomunicações e Sistemas de Informações

Comissão Organizadora

Rainer Xavier de Amorim

Renata da Encarnação Onety

Comissão Científica

Anna Karollyna Albino Brito 

Bruno Raphael Cardoso Dias 

Carlos Augusto de Araújo Mar 

Carlos Bruno Oliveira Lopes 

Danielle Gordiano Valente 

Elloá Barreto Guedes 

Ely Sena de Almeida

Eulanda Miranda dos Santos 

Flávio José Mendes Coelho 

Gustavo Neto

Hidelbrando Ferreira Rodrigues 

Kelen Gomes

Marcela Pessoa

Marcos Salvatierra

Omar Latorre Vilca

Ornélio Hinterholz Junior 

Rainer Xavier de Amorim 

Marcelo Silva dos Santos 

Ramina Samoa

Sandro Bitar

Simone Ingrid Monteiro Gama 

Sérgio Cleger Tamayo

Thiago Pontin Tancredi 

 

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