AVALIAÇÃO DOS RÓTULOS DA PASTA DE AMENDOIM DISPONÍVEIS PARA COMERCIALIZAÇÃO

AVALIAÇÃO DOS RÓTULOS DA PASTA DE AMENDOIM DISPONÍVEIS PARA COMERCIALIZAÇÃO

• Autor
• Ornella Moreira Diniz
• Resumo

•    O objetivo desse estudo foi avaliar as informações disponibilizados pela indústria, através do rótulo e a adequação as normas de rotulagem no Brasil. O amendoim é a oleaginosa mais consumida entre os brasileiros, sendo comercializado in natura ou processado como ingrediente em variados produtos alimentícios, sendo fonte de antioxidantes como os compostos fenólicos, ácido ascórbico e vitamina E. Foram visitados 3 supermercados, no período de agosto a outubro de 2020, onde os rótulos foram fotografados e os dados encontrados, lançados no programa Excel®. Foram localizadas 9 marcas de pasta de amendoim que foram divididos em 16 produtos. Em 69% (n=11) dos rótulos haviam palavras e frases em inglês sem tradução para o português. As informações avaliadas foram: peso, data de validade e lote que estavam presentes em 100% (n=16), a tabela de informação nutricional estava presente em 100% dos rótulos, porém em 19% (n=3) dos rótulos não informaram a conversão para medida caseira, como determina a RDC 359/03. É necessário que a indústria atente-se ao padrão das informações inseridas nos rótulos para que estejam alinhadas com a legislação de rotulagem no Brasil. A rotulagem não deve transmitir orientações que sejam incompletas ou incorretas, podendo confundir o consumidor na interpretação das informações. Com a nova legislação vigente sobre rotulagem seria necessário novos acompanhamentos para avaliação dos rótulos e a aderência da indústria a nova rotulagem nutricional.

   

• Palavras-chave
• Ácidos Graxos, Alimento, Oleaginosas
• Modalidade
• Vídeos
• Área Temática
• Nutrição Esportiva

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