A curcumina é um polifenólico de ocorrência natural da Cúrcuma longa (Curcuma longa Linnaeus), uma planta com várias propriedades medicinais e devido à presença de compostos bioativos que exibem ações anti-inflamatórias e antioxidantes sugere efeitos positivos no tratamento de inflamações. Logo, o presente estudo tem como objetivo identificar o mecanismo da cúrcuma e sua atuação na inflamação. Foi realizada uma revisão bibliográfica, no ano de 2020, a partir da busca de artigos científicos originais na base de dados eletrônica Pubmed, utilizando-se os seguintes termos de indexação como (“metabolism”) AND ("Inflammation") AND (“Curcuma longa Linnaeus” OR “indian saffron” OR “Curcuma”). Foram incluídos artigos publicados independentemente do idioma na língua portuguesa e/ou inglesa, completos e disponíveis na íntegra. As pesquisas mostraram que o mecanismo de atividade anti-inflamatória da curcumina está relacionado a regulação negativa de fatores de transcrição inflamatórios, proteínas quinases, citocinas, incluindo interleucinas 1 beta, interleucina 12, interferon alfa, beta, gama e enzimas. Também demonstra aumento concomitante na expressão de citocinas anti-inflamatórias, como interleucinas 4 e 10. Portanto, contribui com uma resposta eficaz à inflamação, representando uma alternativa atraente, segura e barata. No entanto, é necessário conhecer a dose eficiente e segura e considerar sua má absorção.
As apresentações foram realizadas no formato digital, onde cada participante encaminhou o vídeo com a apresentação dos trabalhos.
As apresentações foi transmitido nos dias do evento, em uma sala específica para apresentação de trabalhos
Comissão Organizadora
Ana Paula Gondra
Michelle Teles
Joyce Viana
Kátia Gomes
Carol Baia
Tatiana Menezes
Rodrigo da Fonte
Comissão Científica
Juanize Matias da Silva Batista
Ana Paula Gondra
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