ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS PARA TRABALHADORES DE UMA CONSTRUÇÃO CIVIL A PARTIR DO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR- PAT

Autor
Ana Débora Martins Batista
Co-autores
Bruna Saraiva Santos , Leilianne Alves Martins , Luiza Andressa Alves da Rocha , Marcelo Torres Alves , Camila Pinheiro Pereira
Resumo
O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) exerce grande importância dentro de uma alimentação adequada ofertada aos trabalhadores das empresas que aderem ao programa. O presente estudo teve como objetivo elaborar cinco cardápios do PAT, conforme recomendações nutricionais preconizadas pelo programa e com valor acessível para os trabalhadores das empresas. Todos os macronutrientes, fibras e % NdpCal dos cinco cardápios planejados ficaram dentro do valor médio preconizado pelo PAT. Com isso, foi possível observar que o PAT pode contribuir para os trabalhadores terem uma alimentação adequada e equilibrada. Todos os resultados finais da elaboração dos cardápios referente ao almoço, foram positivos e satisfatórios, onde foram escolhidos alimentos de alto valor nutritivo, eliminando ao máximo aqueles industrializados e prejudiciais à saúde.
Palavras-chave
Palavras-chave: Cardápio. Trabalhadores. Recomendações nutricionais
Área Temática
ALIMENTOS E NUTRIÇÃO

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Referência

BATISTA, Ana Débora Martins et al. ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS PARA TRABALHADORES DE UMA CONSTRUÇÃO CIVIL A PARTIR DO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR- PAT . In: Conexão Fametro 2018 - Fortaleza/CE, 2018. Disponível em: <https://doity.com.br/anais/conexaofametro2018/trabalho/70820>. Acesso em: 18/12/2024 às 20:01

Seja bem-vind@ à leitura dos Anais da CONEXÃO Fametro 2018!

Temos o prazer de disponibilizar à comunidade acadêmica os Anais do VI Encontro de Iniciação à Pesquisa, VI Encontro de Monitoria e Iniciação Científica e VIII Encontro de Pós-graduação. Aqui estão os trabalhos que foram apresentados durante o evento, que agora são compartilhados em forma de artigos digitais. O tema da CONEXÃO Fametro 2018 foi “Inovação e Criatividade”.

Com este tema, procuramos fomentar discussões e pesquisas que abordassem as mais diversas áreas do conhecimento, demonstrando o potencial transdisciplinar e inovador dos pesquisadores, tendo a dimensão artística como principal norteador.

Tratam-se de trabalhos interessantes que podem auxiliar em estudos e pesquisas, estimular outros alunos e professores à produção científica e dar subsídios a novas práticas em campos de atuação diversos das áreas da saúde, humanas e exatas.

Esperamos que esta publicação ajude como mais uma opção de apoio à pesquisa e ao desenvolvimento científico, uma vez que concentra artigos resultantes de investigações comprometidas com a publicização do conhecimento de qualidade, a responsabilidade social e mudanças nos contextos de atuação.

Boa leitura!

Solange Sousa Pinheiro

PRESIDENTE DA COMISSÃO CIENTÍFICA

As normas de submissão de trabalhos científicos estão disponíveis nos editais no link: https://www.doity.com.br/conexao-fametro-2018/artigos

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