AGROTÓXICOS E ALIMENTOS: UMA ABORDAGEM CRÍTICA SOBRE OS RISCOS E CONSEQUÊNCIAS DOS RESÍDUOS QUÍMICOS

AGROTÓXICOS E ALIMENTOS: UMA ABORDAGEM CRÍTICA SOBRE OS RISCOS E CONSEQUÊNCIAS DOS RESÍDUOS QUÍMICOS

• Autor
• Jaine Oliveira Rezende
• Resumo

• RESUMO

   

  A crescente utilização de agrotóxicos na agricultura moderna tem gerado preocupações quanto à presença de resíduos químicos nos alimentos e seus impactos na saúde humana e no meio ambiente. A problematização central deste trabalho reside na análise crítica dos riscos associados ao consumo de alimentos contaminados por resíduos de agrotóxicos, considerando os limites de segurança estabelecidos e a fiscalização vigente. O objetivo principal é investigar os efeitos desses resíduos sobre a saúde pública, bem como discutir as consequências ambientais decorrentes do uso intensivo dessas substâncias. Para isso, foi realizada uma pesquisa bibliográfica com base em artigos científicos, documentos oficiais e estudos de órgãos reguladores, buscando compreender a extensão do problema e as medidas adotadas para seu controle. A metodologia adotada permitiu identificar que, apesar da existência de normas e limites máximos de resíduos (LMR), há falhas na fiscalização, além da presença de substâncias proibidas em alguns alimentos comercializados. Os resultados apontam para a necessidade de maior rigor na aplicação das políticas públicas, incentivo à agricultura orgânica e ampliação da conscientização da população sobre os riscos do consumo de produtos contaminados. Conclui-se que os resíduos de agrotóxicos representam uma ameaça à segurança alimentar e à saúde coletiva, exigindo ações integradas entre governo, setor produtivo e sociedade civil para promover práticas agrícolas mais sustentáveis e garantir alimentos seguros à população.

• Palavras-chave
• Agrotóxicos, Resíduos químicos, Segurança alimentar, Saúde pública, Meio ambiente.
• Modalidade
• Comunicação oral
• Área Temática
• Ciências da Saúde