Desafios na pesquisa de Toxoplasma gondii em alimentos e água implicados em surtos epidêmicos.

Desafios na pesquisa de Toxoplasma gondii em alimentos e água implicados em surtos epidêmicos.

• Autor
• Maria Aparecida Moraes marciano
• Co-autores
• Laís Fernanda de Pauli Yamada , Ricardo Gava , Jessica Penatti , Vera Lucia PEREIRA-CHIOCCOLA
• Resumo

• T. gondii é um protozoário intracelular obrigatório que infecta uma ampla gama de vertebrados de sangue quente (mamíferos e aves) como hospedeiros intermediários, nos quais o ciclo assexuado é realizado, com formação de cistos teciduais nas células. Os felinos são os hospedeiros definitivos do protozoário, cujo ciclo sexual culmina com a produção de oocistos eliminados nas fezes contaminando o meio ambiente. A importância da toxoplasmose está associada ao fato de ser uma infecção cosmopolita altamente difundida, que afeta cerca de um terço da população mundial, sendo descritas prevalências de 15% a 85%. O Instituto Adolfo Lutz atua como Laboratório de Saúde Pública no Estado de São Paulo atua no apoio analítico durante ações de vigilância sanitária, epidemiológica e ambiental. O Núcleo de Morfologia e Microscopia atende as demandas de análise de amostras de alimentos e água relacionadas a surtos epidêmicos envolvendo parasitos de importância médica, dentre eles o Toxoplasma gondii. Nos últimos anos, desenvolvemos e aprimoramos técnicas de isolamento, extração e detecção de parasitos em diversas matrizes alimentares e ambientais, consideradas matrizes complexas. Amostras de água, alimentos e amostras ambientais (48 amostras de água para consumo humano, 8 produtos cárneos, 10 vegetais folhosos e 4 areias de parque de recreação) envolvidos em surtos de toxoplasmose foram enviadas para análise. Dentre as amostras analisadas, somente 3 amostras de produtos cárneos e 1 amostra de água foram positivas na PCR para detecção de Toxoplasma gondii. A baixa detecção do parasito pode estar relacionada a demora na coleta, sintomas tardios, dentre outros fatores que tornam nossas investigações retrospectivas.A aplicação da biologia molecular na elucidação dos surtos se faz importante ferramenta na detecção e caracterização desses patógenos, devido às dificuldades de isolamento e identificação, uma vez que sua distribuição não é homogênea e muitas vezes a alíquota enviada para análise não é representativa, ou seja, o alimento ou água envolvidos no surto não se encontram mais disponíveis para pesquisa. Vale ressaltar a importância da pesquisa molecular desses patógenos em alimentos e água, tendo em vista as dificuldades encontradas pela comunidade científica em isolar o DNA alvo em grandes alíquotas.

• Palavras-chave
• Toxoplasmose, Biologia molecular, DTHA, Vigilância sanitária, Microscopia
• Modalidade
• Pôster
• Área Temática
• Protocolos para diagnóstico laboratorial de DTHA

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