Os transtornos alimentares possuem uma motivação associada a fatores específicos como: predisposição genética, socioculturais, dentre outros. Suas primeiras manifestações podem aparecer na infância e adolescência, a adesão de condutas alimentares e mudança do estilo de vida podem tornar os universitários grandes consumidores de alimentação fora do domicílio e possivelmente a uma condição que coloca em risco sua saúde e qualidade de vida. Padrões comportamentais e emocionais disfuncionais tendem a surgir com muita frequência entre os jovens, talvez como uma “válvula de escape” para frustrações no desempenho escolar ou como compensação pelas exigências dos pais e da sociedade. Nos cursos de graduação de Nutrição acadêmicos adquirem orientação adequada sobre ingestão energética, de micronutrientes e macronutrientes, prevenindo comportamentos alimentares desordenados, desorganizados e inadequados que fazem parte de quadros dos transtornos alimentares. Com objetivo de relatar a prevalência da desordem e consequentes transtornos alimentares em discentes do Curso de Nutrição, em decorrência de condutas alimentares errôneas, mesmo conscientes dos futuros efeitos maléficos à saúde. Desse modo, estudantes de ensino superior cuja maratona diária de estudo é bastante acentuada, podem estar sujeitos a vários tipos de transtornos alimentares. Vale ressaltar que 60% dos pacientes com a maioria dos transtornos alimentares são mulheres uma vez que as oscilações dos hormônios sexuais, contribuem para comportamentos alimentares irregulares. Conclui-se que embora nenhum dos estudos apontaram alta prevalência dos transtornos alimentares em acadêmicos de nutrição, vale salientar que a maioria desses estão relacionados diretamente a vivência acadêmica. Os graduandos de cursos de Nutrição são conscientes que necessitavam modificar o seu padrão alimentar diário, onde frequentemente essa irregularidade poderá desenvolver um transtorno alimentar. Por fim, pode-se dizer que estudos mais aprofundados em universitários no meio da saúde devem ser realizados para diagnósticos específicos e precisos.
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