A ansiedade é um transtorno psicológico comum entre jovens e adultos. A vida universitária é caracterizada por ser um ambiente muito estressante, por motivos como a pressão por boas notas, prazos e responsabilidades para uma maior autonomia no futuro, sendo assim, um fator significativo para a formação de transtornos alimentares e, consequentemente, uma má qualidade do sono. Muitos estudantes enfrentam sentimentos de sobrecarga, insegurança e preocupações acadêmicas, fatores esses que contribuem para impactos negativos na saúde emocional. De acordo com o estudo da Revista Nutrients, a obesidade está relacionada a distúrbios metabólicos e consequentemente afeta as funções neurais, sendo associada a ansiedade. 30,1% dos estudantes apresentam ansiedade, refletindo em um valor maior que a média global. Dessa forma, a falta de tempo devido a rotina sobrecarregada, somado, muitas vezes a falta de atividade física impactam negativamente na qualidade de vida desses jovens. Objetivos: Revisar na literatura a relação da rotina acadêmica com a qualidade do sono, com a ansiedade e com o desenvolvimento de excesso de peso em estudantes universitários. Métodos: A pesquisa é uma revisão bibliográfica, desenvolvida a partir de uma pergunta norteadora: “Quais os efeitos da vida acadêmica na qualidade do sono, desenvolvimento da ansiedade e sobrepeso?”. As fontes de pesquisa para a realização deste projeto foram com a base de dados National Library Of Medicine (PUBMED), Scientific Electronic Library Online (SciELO), a pesquisa teve como critério utilizar dados somente dos últimos cinco anos até março de 2025. Os critérios de inclusão foram: Artigos que investigaram a ansiedade e má qualidade do sono na vida acadêmica, publicados em português, inglês e espanhol, obtidos a partir do cruzamento dos Descritores em Ciências da Saúde (DeCS): “Ansiedade’’, “Qualidade do sono”, “Estudantes universitários”, e seus correspondentes em inglês, utilizando o operador booleano “AND”. Na pesquisa inicial, foram identificados 542 estudos. Após a aplicação dos filtros, restaram 222. A partir da leitura dos títulos, 11 artigos foram selecionados, e, após a leitura dos resumos, esse número foi reduzido para 6. Por fim, após a leitura completa dos textos, 3 estudos foram incluídos na amostra. Resultados: Os resultados encontrados através dessas pesquisas foram analisados acerca de que o estresse e a má qualidade do sono juntamente com a ansiedade, levam a fatores de risco para sobrepeso e obesidade entre a população de jovens acadêmicos. O primeiro estudo escolhido retrata que, o estresse acadêmico percebido foi associado ao aumento do risco de sobrepeso e obesidade entre todos os alunos, foram coletados dados de peso e altura, estresse e eventos negativos na área educacional e tiveram resultados como, (OR = 1,05, IC 95%: 1,00-1,10), homens (OR = 1,09, IC 95%: 1,03-1,15), estudantes de graduação (OR = 1,06, IC 95%: 1,00-1,11) e estudantes de universidades subordinadas (OR = 1,13, IC 95%: 1,01-1,26). Eventos negativos de aprendizagem foram associados ao aumento do risco de sobrepeso e obesidade entre todos os alunos (OR = 1,05, IC 95%: 1,01-1,09). Outro estudo utilizado para esta revisão, analisou os dados de 1350 estudantes de medicina randomizados, por meio de questionários sobre sonolência diurna, privação do sono, sintomas de ansiedade/depressão e qualidade de vida no meio do ambiente educacional. Os resultados revelaram que 38,8% dos estudantes apresentaram pequenos valores de sonolência durante o dia, 8,7% apresentaram sonolência diurna moderada a grave, avaliado pela Escala de Sonolência de Epworth - ESE. Estudantes do sexo feminino mostram valores mais altos de sonolência do que estudantes de sexo masculino, os demais que apresentaram menores resultados da ESE, tendem a ter maior qualidade de vida e menos riscos a sintomas de ansiedade. Por fim, um dos estudos analisou como o ganho de peso entre os estudantes universitários era um fenômeno presente principalmente nos primeiros anos da faculdade e como isso afetou no ganho de peso dos alunos, promovendo o excesso de sobrepeso e obesidade. Através de questionários, o estresse foi medido pela Escala de estresse percebido de 10 itens (PSS 10) avaliados por testes T independentes, onde os alunos seriam avaliados com estresses altos ou baixos. Dados demográficos foram utilizados para o complemento do estudo como comportamento alimentar, sexo e ano acadêmico, vários comportamentos alimentares se destacaram entre alunos com níveis de estresse mais altos, foi exibido comportamentos menos saudáveis como o consumo de refeições prontas (p < 0,001). Este estudo mostrou que, alunos com altos níveis de estresse tendem a ter comportamentos alimentares não saudáveis, assim buscando sempre pela praticidade de alimentos industrializados. Considerações finais: Os resultados obtidos nesta revisão investigaram os efeitos da vida acadêmica na qualidade do sono, no desenvolvimento da ansiedade e no excesso de peso. Logo, estudos mostraram mais riscos de sobrepeso relacionados ao estresse. É possível observar a necessidade de mais comprovações e intervenções a estas variáveis, para um melhor desenvolvimento da qualidade de vida de jovens acadêmicos e a prevenção da obesidade.
A XI Jornada de Nutrição Unifametro apresenta-se como um espaço de fortalecimento da formação acadêmica e do desenvolvimento profissional, reunindo conhecimento científico, prática e inovação voltados à atuação do nutricionista.
O evento destaca a evolução da área na promoção da saúde, prevenção de doenças e melhoria da qualidade de vida, evidenciando novas abordagens, recursos tecnológicos e estratégias nutricionais aplicadas aos diferentes contextos de atuação profissional.
A jornada proporciona um ambiente dinâmico de integração e aprendizado, favorecendo o diálogo entre estudantes, docentes e profissionais da Nutrição, ampliando perspectivas e estimulando a troca de experiências e saberes.
Diante dos avanços alcançados no ensino e na prática profissional, a realização do evento reafirma o compromisso da Unifametro com a formação crítica, ética e qualificada.
1. SUBMISSÃO DOS TRABALHOS CIENTÍFICOS
1.1. Consideram-se trabalhos científicos os produtos relativos à elaboração e desenvolvimento de atividades de ensino, pesquisa e extensão submetidos em formato de resumos simples e expandidos, apresentados na modalidade de apresentação oral (template de slides, disponível no site do evento), de maneira presencial;
1.2. Os trabalhos poderão ser enviados no formato RESUMO SIMPLES e RESUMO EXPANDIDO;
1.3. Devem ser submetidos dois arquivos, um no formato .pdf com indicação de autoria e outro em formato .doc/.docx sem nenhuma informação dos autores, para que seja garantida a avaliação cega pelos avaliadores.
1.4. No formato RESUMO SIMPLES, serão aceitos para avaliação pesquisas originais; revisões de literatura, estudos de caso e relatos de experiência, desde que seguidas as normas de produção dispostas neste edital;
1.5. No formato RESUMO EXPANDIDO, serão aceitos para avaliação pesquisas originais; estudos de caso; relatos de experiência; e revisões de literatura tipo integrativa, sistemática ou meta-análise, desde que seguidas as normas de produção dispostas neste edital;
1.6. O resumo deverá ser categorizado de acordo com uma das áreas temáticas:
1.6.1. Alimentação Coletiva;
1.6.2. Alimentos e Nutrição (Tecnologia dos alimentos, microbiologia dos
alimentos e áreas afins);
4.6.3. Nutrição em Saúde coletiva;
4.6.4. Nutrição Clínica;
1.6.5. Nutrição Esportiva;
1.7. Cada pesquisador (a) poderá submeter até 04 (quatro) trabalhos como relator, sendo 06 (seis) o limite de autores para um mesmo trabalho. Não há limite para submissão em coautoria;
1.8. Para envio de trabalhos é obrigatório que o autor responsável pela apresentação do trabalho tenha sua inscrição efetivada no site do evento (https://doity.com.br/xi-jornada-de-nutricao);
1.9. Os trabalhos científicos deverão ser enviados via DOITY, na área de submissão de resumos científicos no endereço: https://doity.com.br/xi-jornada-de-nutricao.
As seções devem ser inseridas nos espaços disponibilizados no sistema de submissão, no período de 20 de FEVEREIRO a 10 de ABRIL de 2025.
1.10. Após submissão do trabalho não será permitida a edição dos resumos, adição ou retirada de nomes de autores do trabalho;
1.11. No ato da submissão, o autor responsável deverá apontar, na lista de coautores, o seu orientador, que, obrigatoriamente, deverá ter titulação mínima de especialista;
1.12. O link para o currículo lattes do orientador deve ser indicado em espaço destinado a este fim;
1.13. Em caso de duplicidade no envio do trabalho, permanecerá como válido o trabalho com o maior número de inscrição, ou seja, que foi submetido mais recentemente;
1.14. Não serão aceitos trabalhos submetidos por qualquer outro meio, tampouco após o período de recebimento estabelecido no item 3.8. Assim, recomenda-se o envio do trabalho com antecedência, uma vez que a Comissão Científica não se responsabilizará por inscrições não recebidas em decorrência de eventuais problemas técnicos e congestionamentos;
1.15. Todos os trabalhos serão previamente avaliados, sendo conferido status deferido, indeferido ou deferido com restrição;
1.16. Os trabalhos que forem deferidos com restrição devem ser corrigidos, segundo solicitação dos avaliadores, pelos autores e submetidos novamente para uma nova análise no período de 15 a 17 de abril. Se não enviados até esta data, o trabalho será considerado recusado por não cumprimento das normas do edital. Os trabalhos com status “Deferido com restrição” serão analisados no período para reanálise (15 a 22 de ABRIL de 2025), na qual poderá ser Deferido ou Indeferido.
1.17. A lista prévia de trabalhos aprovados será divulgada no dia 22 de ABRIL de 2025 no site oficial do evento: https://doity.com.br/xi-jornada-de-nutricao;
1.18. O número de trabalhos aprovados será definido de acordo com os critérios da Comissão Científica e segundo a adequação ao tempo e aos espaços disponíveis para a realização do evento;
1.19. A publicação da lista final dos trabalhos aprovados, com data, horário e local da apresentação, será divulgada no dia 22 de ABRIL de 2025 no site oficial do evento: https://doity.com.br/xi-jornada-de-nutricao;
2. NORMAS PARA CONFECÇÃO DOS RESUMOS SIMPLES
2.1. O trabalho deverá ser redigido em português, respeitando a nomenclatura técnico-científica;
O resumo deverá conter de 500 a 1000 palavras (não incluídos o título, os nomes dos autores, as afiliações, área temática, e-mail, palavras–chave e referências).
2.2. Os resumos serão adicionados na plataforma de submissão de trabalhos, devendo ser anexado cada parte em local correspondente;
2.3. O trabalho deverá seguir os templates disponíveis, respeitando os tópicos:
2.3.1. Título: máximo de 20 palavras.
2.3.2. Identificação dos autores: Nome completo dos autores, E-mail dos autores, nome da instituição, cidade, estado.
2.3.2.1. A ordem de envio dos nomes dos coautores será a mesma emitida no certificado. Os nomes deverão ser numerados e logo abaixo deverão estar as instituições às quais pertencem (Caso não possua vínculo institucional, ignorar o preenchimento).
2.3.3. Identificação da área temática (item 3.5);
2.3.4. Descritores (de 3 a 5 descritores com base no DeCS - Descritores em Ciências da Saúde; disponível em https://decs.bvsalud.org/);
2.3.5. Introdução: Incluir delimitação do tema, problema de pesquisa, justificativa e relevância.
2.3.6. Objetivo: Apresentar propósito do estudo de pesquisa no verbo infinitivo;
2.3.7. Métodos: Tipo de estudo; Local e período; População e amostra; Coleta; Análise dos dados. Número de aprovação no Comitê de Ética em Pesquisa (Apenas para trabalho que foram realizados necessariamente com seres humano ou animais). Os tópicos da metodologia podem ser diferentes de acordo com a natureza do trabalho;
2.3.8. Resultados: Incluir análise crítica dos resultados frente ao conhecimento atual, evitando excesso de comparações com a literatura. Quando apropriado, apresentar análise estatística dos dados.
2.3.9. Conclusão: Apresentar as conclusões do trabalho. Deve-se concluir somente o que foi aprovado, com interpretação lógica, não cabendo opiniões próprias ou análises não investigadas. As conclusões de qualquer trabalho científico devem responder aos objetivos propostos do mesmo. Pode apontar a contribuição do trabalho e sugestões para pesquisas futuras;
2.3.10. Referências: Colocar somente as referências utilizadas no desenvolvimento da pesquisa, seguindo as normas: ABNT NBR 6023 (2018). As citações devem seguir as normas ABNT NBR 10520 (2023);
2.4. Não incluir gráficos e figuras no resumo (podem estar presentes na apresentação);
2.5. O uso de abreviaturas será restrito àquelas já identificadas anteriormente por extenso no texto do resumo;
2.6. A qualidade do texto (gramática, ortografia e digitação) e as informações contidas no resumo são de inteira responsabilidade do autor.
3. NORMAS PARA CONFECÇÃO DOS RESUMOS EXPANDIDOS
3.1. O trabalho deverá ser redigido em português, respeitando a nomenclatura técnico-científica, com o intervalo de 5 a 7 páginas (com as referências);
3.2. O trabalho deverá seguir os templates disponíveis, respeitando os tópicos:
3.2.1. Resumo: Com breves informações com introdução, objetivo, métodos, resultados e conclusão. Apresentado em parágrafo único, justificado e com espaço simples. Não deve conter referências bibliográficas (máximo 250 palavras);
3.2.2. Introdução: Incluir delimitação do tema, problema de pesquisa, justificativa e relevância (máximo 1000 palavras). Deve conter as citações no corpo do texto;
3.2.3. Objetivo: Apresentar propósito do estudo de pesquisa no verbo infinitivo;
3.2.4. Métodos: Tipo de estudo; Local e período; População e amostra; Coleta; Análise dos dados. Número de aprovação no Comitê de Ética em Pesquisa (Apenas para trabalho que foram realizados necessariamente com seres humano ou animais). Os tópicos da metodologia podem ser diferentes de acordo com a natureza do trabalho (Original ou revisão de literatura) (máximo 1000 palavras);
3.2.5. Resultados: Incluir análise crítica dos resultados frente ao conhecimento atual, evitando excesso de comparações com a literatura. Quando apropriado, apresentar análise estatística dos dados (máximo 1000 palavras). Deve conter as citações no corpo do texto;
3.2.6. Conclusão: Apresentar as conclusões do trabalho. Deve-se concluir somente o que foi aprovado, com interpretação lógica, não cabendo opiniões próprias ou análises não investigadas. As conclusões de qualquer trabalho científico devem responder aos objetivos propostos do mesmo. Pode apontar a contribuição do trabalho e sugestões para trabalhos futuros (máximo 200 palavras);
3.2.7. Referências: Colocar somente as referências utilizadas no desenvolvimento da pesquisa, seguindo as normas: ABNT NBR 6023 (2018). As citações devem seguir as normas ABNT NBR 10520 (2023);
Comissão Organizadora
Unifametro
Camila Pinheiro Pereira
Isadora Nogueira Vasconcelos
Roberta Freitas Celedonio
Natalia Cavalcante Carvalho Campos
Camila Pinheiro Pereira
Alane Nogueira Bezerra
Comissão Científica
Alane Nogueira Bezerra e Roberta Freitas Celedonio.
Centro Universitário Fametro – Unifametro
Rua Carneiro da Cunha, 180, Jacarecanga, Fortaleza-Ce
CEP: 60010-470
Telefone: (85) 3206-6400
E-mail: roberta.celedonio@professor.unifametro.edu.br
Nutrição
Anais do evento - Jornada de Nutrição Unifametro
Vol. 1, 2024 - Jornada de Nutrição Unifametro - Anais | Doity
Vol. 1, 2023 - Jornada de Nutrição Unifametro - Anais | Doity
Vol. 1, 2022 - Jornada de Nutrição Unifametro - Anais | Doity
Vol. 1, 2021 - Jornada de Nutrição Unifametro - Anais | Doity
As edições anteriores da Jornada de Nutrição não tiveram publicação de trabalhos em Anais.
Ferramenta completa de submissão, avaliação e publicação de anais para eventos científicos.