Informações

Aula Magna do Curso de Gastronomia

Aula Show

Data: 24/08/2023

Horário: 9h00

Palestrante: Chef Luiz Trigo

Local: Hall do Teatro Católica

Currículo: O professor de gastronomia e chef do restaurante Le Birosque, Luiz Trigo, começou a carreira no Grupo Fasano, onde ficou por dois anos. Depois foi a Londres e teve a oportunidade de trabalhar no Chez Gerrard Groupe. De volta ao Brasil, atuou como cozinheiro no Due Cuochi Cucina e no restaurante Solarium, do Hospital Sírio Libanês, ambos em São Paulo, até que Luiz decidiu se mudar para Brasília. Em 2008, entrou para a docência. Há dois anos, abriu o próprio restaurante, Le Birosque que tem como carro-chefe a porchetta.

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Credenciamento

 

Será emitido certificado de 3 horas para os participantes que comparecerem ao evento.

As inscrições serão gratuitas e devem ser realizadas por esta plataforma.

 

Universidade Católica de Brasília

QS 7QS 07 - Lote 01 - EPCT

Areal (Águas Claras), Brasília - DF

71966-700

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Curso de Gastronomia - UCB

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