Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos 2021 - Em casa

Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos 2021 - Em casa

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De 2 a 4 de março Todos os dias das 18h00 às 21h30
Evento online Transmissão via Doity Play Você receberá o link de transmissão próximo ao evento.

Sobre o Evento

O Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos surgiu em 2012 sendo idealizado e organizado por graduandos de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Lavras (UFLA). Estudantes estes, movidos pelo inconformismo, pela confiança no poder da educação e na troca de conhecimento entre todos os envolvidos.

Atualmente o CMEA conta com cinco edições, sendo esta a primeira delas realizada de forma totalmente remota! O evento contará com 12 palestras distribuídas em 3 dias abordando diversos temas pertinentes aos estudantes e profissionais da área de alimentos, mas também será de grande valor para os aspirantes por conhecimentos gerais!

O evento funcionará em pares de palestras simultâneas. Assim, o congressista poderá escolher qual sala assistir ao vivo sem que perca o conteúdo exibido em outras salas, uma vez que ele ficará disponível após a transmissão!


Faça sua inscrição e venha fazer parte deste movimento!

Palestrantes

  • Ângela Pimenta Peres
  • Dayane Corrocher
  • Larissa Leites Pereira
  • José Vinícius da Silva
  • Simone Galante
  • Matheus Alves de Lima
  • Ana Carolina
  • Mateus Barreto Flausino
  • Dayra Liz
  • Gesimael Santos
  • Gabriel Alvares Machado
  • André Kobayashi
  • Flavia Caroline Kuster Oliveira

Programação

18h00 - Ângela Pimenta Peres Tendências para o Mercado de Alimentos Pós Pandemia Palestra
Tendências para o Mercado de Alimentos Pós Pandemia

A palestrante Ângela Peres, que atualmente é adida agrícola junto à Embaixadora do Brasil em Lima-Peru, abordará a produção, o mercado e a demanda de alimentos pós covid. Assim, serão discutidas quais as mudanças dentro do "novo normal" e as tendências para esse novo cenário.

18h00 - Gabriel Alvares Machado A Comunicação e o Trabalho em Equipe na Formação Profissional no Mercado 4.0 Palestra
A Comunicação e o Trabalho em Equipe na Formação Profissional no Mercado 4.0

O palestrante Gabriel Machado abrangerá o tema sobre habilidades de Soft Skills. Diante de um mercado em constantes mudanças, se qualificar tecnicamente já não é mais garantia de bons empregos e suficiente para ter bons resultados. Então, para conquistar boas oportunidades e bons resultados no mundo 4.0 será abordado estratégias de comunicação e trabalho em equipe na Formação Profissional no Mercado 4.0.

20h00 - Matheus Alves de Lima Design Thinking Palestra
Design Thinking

O palestrante Matheus Alves ministrará a palestra sobre Treinamentos. O tema de “Designer Thinking” será uma conversa para entender a importância de amar o problema mais que a solução, pois como dizia Einstein "Se tivesse uma hora para resolver um problema e sua vida dependesse da solução, gastaria os primeiros 55 minutos determinando a pergunta certa a se fazer, e uma vez que eu soubesse a pergunta, poderia resolver o problema em menos de 5 minutos". Além disso, será abordado quais são as 5 etapas do Design Thinking para que possamos pensar como um designer mesmo não sendo um.

20h00 - Ana Carolina A Importância da Educação Financeira na Juventude Palestra
A Importância da Educação Financeira na Juventude

A palestrante Ana Carolina ministrará a palestra sobre Treinamentos. O tema de Educação Financeira na Juventude possibilita o conhecimento de maneiras para organizar as suas finanças neste período. A importância de abordar este tema e entender o porquê e como é fundamental ter uma vida equilibrada e de qualidade.

18h00 - Dayane Corrocher, Larissa Leites Pereira Aromas para Bebidas Alcóolicas: Unindo Tendências e Tecnologias Palestra
Aromas para Bebidas Alcóolicas: Unindo Tendências e Tecnologias

As palestrantes Larissa Leites Pereira, Gerente de Produtos, e Dayane Corrocher, Especialista em Marketing na Döhler América Latina, farão parte de um bate-papo que abordará informações atuais do mercado de bebidas alcóolicas, tendências de mercado e insights dos consumidores, sabores, aromas e extratos; unidos às mais novas tecnologias e qualificações técnicas. Diante do universo das bebidas alcoólicas prontas para beber apresentar uma grande variedade nos produtos, que vai desde cervejas aos mais variados tipos de coquetéis, o diálogo irá debater algumas questões como: O que define um aroma? Quais extratos qualificam uma bebida como o Gin? O que ter em mente quando olhamos para as legislações deste produto?

18h00 - Simone Galante Mapa da Prosperidade Pós-Covid 19 para o Setor do Foodservice Palestra
Mapa da Prosperidade Pós-Covid 19 para o Setor do Foodservice

A palestrante Simone Galante falará sobre temas ligados à Engenharia de Alimentos. Com sua vasta experiência no setor de foodservice abordará nesta palestra os seguintes assuntos: a importância do Uso dos Dados, falando sobre a alimentação na pandemia do ponto de vista dos consumidores, impacto nos operadores de foodservice e perspectivas para a retomada do mercado; outro ponto será sobre o que está sendo feito com maior sucesso na reformulação estratégica quanto ao ajuste nos canais de venda, relacionamento e abastecimento, ajustes na oferta e ações para competitividade; a importância da execução exemplar e da experiência que discutirá questões sobre o que faz a diferença para jogar para vencer e fidelização de clientes.; tratará também da humanização o qual será debatido a importância do elemento humano na transformação do setor; e por fim a representação gráfica do Mapa da Prosperidade Galunion.

20h00 - Mateus Barreto Flausino Processos Seletivos: Compreensão das Etapas, Principais Skills Requeridas e Resultados de Sucesso Palestra
Processos Seletivos: Compreensão das Etapas, Principais Skills Requeridas e Resultados de Sucesso

O palestrante Mateus Barreto abrangerá o tema sobre habilidades de Soft Skills. O empreendedor no ramo de treinamentos no mercado com uma experiência participativa, dinâmica e sem "fórmulas prontas" para a compreensão de como se estruturam os processos seletivos abordará as principais habilidades/skills buscadas no cenário atual e como as avaliações ocorrem.

20h00 - André Kobayashi Áreas de Atuação no Mercado de Trabalho Palestra
Áreas de Atuação no Mercado de Trabalho

O palestrante André Kobayashi contará sobre suas vivências após sua formação no curso de Engenharia de Alimentos. O tema áreas de atuação no mercado de trabalho possibilitará conhecer melhor sobre as áreas de supply chain e Customer Service em que o palestrante atuou até então, que não são muito conhecidas comparadas com outras áreas muito disputadas para ingresso no mercado de trabalho.

18h00 - Dayra Liz As Soft Skills Mais Valorizadas no Mercado da Engenharia - Flexibilidade e Resiliência e Liderança Palestra
As Soft Skills Mais Valorizadas no Mercado da Engenharia - Flexibilidade e Resiliência e Liderança

A palestrante Dayra Liz abrangerá o tema sobre habilidades de Soft Skills. Diante de um mercado competitivo, conhecer as soft skills mais valorizadas no mercado de trabalho e mais lucrativas para um(a) engenheiro(a) aumenta as chances de aprimorar algumas habilidades importantes para o crescimento profissional, dentre elas tem-se: liderança, inteligência emocional, persuasão, adaptabilidade e resiliência, flexibilidade cognitiva, iniciativa, comunicação assertiva e oratória. E ainda assim, responder algumas questões como: O que são as soft skill? O que um exoesqueleto tem a ver com as soft skills? Qual o impacto das soft skills na carreira de um engenheiro?

18h00 - Flavia Caroline Kuster Oliveira O Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos Palestra
O Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos

A palestrante Flávia Kuster que atualmente é técnica do laboratório na Duas Rodas Industrial Ltda, falará sobre o tema ligado à Engenharia de Alimentos. Diante das suas vivências na área a palestra abordará sobre o setor alimentício e os cuidados que devem ser tomados durante o processo de fabricação e tem-se como foco o controle de qualidade.

20h00 - José Vinícius da Silva Controle de Alergênicos da Indústria de Alimentos Palestra
Controle de Alergênicos da Indústria de Alimentos

O palestrante José Vinícius da Silva falará sobre temas ligados à Engenharia de Alimentos. Dentre os desafios da indústria envolvendo a contaminação cruzada de alergênicos na planta produtiva a palestra abordará formas de controlar os alergênicos na indústria de alimentos através do conhecimento de métodos de análises e técnicas referente a identificação de alergênicos e como ser feita a apresentação dos alergênicos nos rótulos (provenientes dos ingredientes e contaminação cruzada).

20h00 - Gesimael Santos Excel no Mercado de Trabalho Palestra
Excel no Mercado de Trabalho

O palestrante Gesimael Santos ministrará a palestra sobre Treinamentos. O tema de Excel no Mercado de Trabalho irá mostrar a importância do Excel abordando diversos temas e motivos para que possam se interessar cada vez mais por essa ferramenta e assim buscar aprimorar os conhecimentos sobre a mesma.

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Organizador

CMEA 2021

Organizado exclusivamente por estudantes de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Lavras, o Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos conta com cinco edições presenciais, sendo que esta será a primeira delas realizadas de forma totalmente online. Atualmente toda organização conta com cerca de 40 membros.
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