Cortes Tradicionais de frango com o Chef João VIctor
19 de julho de 2021, 19h00 - 20h00
https://www.youtube.com/watch?v=PF7KH-aUhBI
Na próxima segunda-feira, 19 de julho, a Faculdade Batista Brasileira realiza Aula Show de Técnicas de cortes clássicos de frango e suas utilizações, com o comando do Gastrólogo e Chef de Cozinha João Victor Gomes.
A aula show é voltada para orientar profissionais de cozinha, a partir de conhecimento técnico e científico a terem uma visão mais crítica e apurada sobre as diferentes técnicas aplicadas em cada tipo de ave. Além de aprenderem a otimizar o tempo e economizar durante o preparo da comida.
Observações:
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