Happy FoodTech Tacta

30 de setembro de 2020, 15h00 até 2 de outubro de 2020, 21h30

Evento online

Sobre

Em todos os nossos cursos, reunimos nossos alunos para um momento de descontração e amizade.

O bar é o local mais indicado para esse momento, porque um chopp gelado sempre cai bem. É na mesa de bar que a gente socializa, se aproxima e continua debatendo os temas do curso. Networking é o que mais rola!

Se o happy hour está suspenso, organizamos um evento totalmente online, com foco no mundo dos alimentos: o Happy FoodTech Tacta 2020!

3 dias repletos de palestras, para discutir os avanços da tecnologia que impactam a inovação, qualidade e regulatórios de alimentos.

Esse é o 1º Encontro virtual de visionários e guardiões de alimentos!


Trilha 1: Novas tecnologias e a comida do futuro - novos ingredientes e novos processos que serão utilizados pela indústria de alimentos para produzir a comida do futuro

Trilha 2: Vozes diversas importam na inovação de alimentos - trilha apenas com palestrantes negros, negras e/ou LGBTQIA+, falando sobre seus negócios, inovação, mídias sociais e tudo o mais que esteja relacionado a inovação de alimentos

Trilha 3: Regulatórios de alimentos no mundo VUCA - o que acontece com a legislação de alimentos quando o mundo se torna Volátel, instável, completo e ambíguo? mudanças de legislação que vêm por aí

Trilha 4: Qualidade 4.0 - boas práticas e mudanças no horizonte de quem trabalha com qualidade de alimentos e precisa elevar o setor para a indústria 4.0

Trilha 5: Negócios de alimentos – inspiração e tecnologia. - exemplos de negócios inspiradores e de alta tecnologia para quem busca empreender e inovar em alimentos. quem são os visionários por trás dos negócios mais bacanas do mercado de alimentos?


Local do evento

Evento online
Você receberá o link de transmissão próximo ao evento.

Palestrantes

  • Daniel Protz - FlavorWiki

    Founder & CEO FlavorWiki

  • Cristina Leonhardt - Tacta Food School

    Head of marketing and innovation Tacta Food School

Programação

Horário Atividade Descrição
30/09
16h16 Change management and digital in the food industry
Palestra
Daniel Protz
16h46 IN60 - O que há de novo nos padrões microbiológicos de alimentos no Brasil
Palestra
16h46 Desvendando a complexidade por trás da confeitaria de longo shelf-life
Palestra
16h46 Como a Manioca leva os sabores da Amazônia para o mundo
Palestra
17h41 Influenciadoras digitais fitness e o mercado de alimentos
Palestra
17h41 Produtos plant-based: parece, mas não é
Palestra
17h41 COVID-19 e a Qualidade: como gerar resultados em um mundo VUCA
Palestra
18h11 Covid-19 e o impacto em pequenos negócios de alimentação: casos de reinvenção
Palestra
18h11 Chocolate, vamos falar do futuro
Palestra
18h11 Transformando a indústria de alimentos com inovação aberta
Palestra
19h06 Selo Arte: desafios da regulamentação e da implementação da Política Pública
Palestra
19h06 A evolução do atendimento técnico a clientes da indústria de ingredientes como parceiro estratégico para o desenvolvimento da indústria alimentícia ?
Palestra
19h06 Transformação através dos alimentos
Palestra
19h36 Programa de Monitoramento Ambiental
Palestra
19h36 Criando autenticidade em carnes de plantas através da tecnologia de extrusão úmida
Palestra
20h06 FoodValue: inovação através das camadas de valor dos alimentos
Palestra
Cristina Leonhardt
01/10
16h15 Food, family-owned companies and their relationship with innovation
Palestra
16h16 Análise de Impacto Regulatório em tempos de crise
Palestra
16h46 Economia Circular: a Bússola para a inovação em alimentos
Palestra
16h46 Pryscilla Casagrande
Palestra
16h46 Ingredientes Naturais na luta contra o Stress
Palestra
17h41 Dificuldade da presença trans na indústria de alimentos
Palestra
17h41 Inovação e o processo de P&D dos alimentos alternativos às carnes
Palestra
17h41 Particularidades em Registrar Alimentos na ANVISA
Palestra
18h10 Controles analíticos de vinhos e derivados: tendências mundiais
Palestra
18h11 Processamento de alimentos por tecnologia de Alta pressão
Palestra
18h11 Site alergia alimentar Brasil
Palestra
19h06 Sustentabilidade no processo de P&D
Palestra
19h06 Comer em casa: como a pandemia transformou a alimentação no lar
Palestra
19h06 ISO17025 e Gestão de Riscos: a cultura da prevenção em alto nível 
Palestra
19h36 Representatividade e mercado
Palestra
19h36 Micronutrientes: biodisponibilidade, estabilidade e os desafios na indústria de alimentos e bebidas
Palestra
19h36 Inovação aberta em pequenos negócios
Palestra
20h06 Regulando inovações: desafios do processo regulatório
Palestra
Thalita Antony de Souza Lima
02/10
16h16 Startups em alimentos e agricultura: como pequenas e grandes empresas estão inovando
Palestra
16h16 Programa de Rastreabilidade de alimentos como ferramenta de melhoria contínua dos processos
Palestra
16h16 Open Innovation em Agrifood Tech: como startups e grandes empresas estão colaborando
Palestra

Open Innovation em Agrifood Tech: como startups e grandes empresas estão colaborando 

16h40 Inovamate: descubra que o melhor do mate é tudo!
Palestra

Inovamate: descubra que o melhor do mate é tudo! 

16h46 Impressão 3D de alimentos: conceitos e oportunidades
Palestra
16h46 Extratos vegetais e omovimento clean label – perspectivas regulatórias
Palestra
16h46 Alerta Alergia: uma ferramenta para informação e inclusão
Palestra

Alerta Alergia: uma ferramenta para informação e inclusão 

17h40 O potencial do d2c - colocar todas as suas fichas no grande varejo é muito arriscado
Palestra
17h41 Gestão de Riscos Organizacionais
Palestra
18h11 Descubra que o melhor do Mate é tudo!
Palestra
18h11 Consumidor em evidência: a publicidade de alimentos entende e atende suas necessidades?
Painel
18h11 Aveia se destaca como protagonista em produtos à base de plantas.
Palestra
19h05 Parceria de sucesso: Transformando suas ideias em realidade
Palestra
19h06 Propriedade intelectual e inovação tecnológica na indústria de alimentos 
Palestra
19h06 Autoconhecimento
Palestra

autoconhecimendo

19h36 Insights da Conferência doGFSI 2020
Palestra
19h36 Quem mandou tirar o açúcar do sorvete?
Palestra

Inscrições

Organizador

  • Tacta Food School
    Somos uma escola de educação continuada e hub de projetos focada no mercado de alimentos.
    Entre em contato

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