A realização do I Simpósio de Nutrição e Psicologia- NUTRIPSI dentro dos cursos de nível superior é uma das exigências do MEC (Ministério da Educação e Cultura) e deve ser parte integrante do calendário acadêmico. Como premissa básica, o Simpósio deve ser caracterizado por atividades que contribuam para a formação do acadêmico.

O I Simpósio de Nutrição e Psicologia- NUTRIPSI consiste em mesa redonda e palestras, os quais têm como objetivo fundamental a busca pela expansão e pelo aprofundamento do conhecimento em suas áreas afins. O evento oportuniza a vinda de palestrantes oriundos de diversas localidades e instituições, objetivando a exposição de novas experiências, renovação de conhecimentos e inter-relacionamento da comunidade acadêmica.