O objetivo da Semana Acadêmica é trazer aos alunos, profissionais e empresas da área de Alimentos o que tem de novidade no mercado alimentício, novas tecnologias e equipamentos, proporcionar situações extra-sala que vão além da estrutura curricular.

Serão realizadas transmissões ao vivo no YouTube por meio do canal do Centro Acadêmico de Engenharia de Alimentos "Márcia Rizzatto", nos dias 26, 27 e 28 de Maio. Durante a apresentação do palestrante poderão ser enviados questionamentos e dúvidas que serão respondidas após o término da apresentação.

Certificados serão emitidos aos participantes que tiverem presença no mínimo em 2 palestras.