Com base em evidências científicas e na experiência clínica, a palestra aborda a seletividade alimentar em pessoas com Transtorno do Espectro Autista (TEA). Serão apresentadas estratégias nutricionais, sensoriais e comportamentais que auxiliam na aceitação de novos alimentos e na melhoria da qualidade de vida.
A proposta é ampliar o olhar do nutricionista sobre o TEA, promovendo uma abordagem prática, empática e interdisciplinar.

Voltada para estudantes que se interessam pela área de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), esta palestra mostrará como unir técnica e gestão para transformar um setor operacional em uma oportunidade empreendedora.
A palestrante compartilhará estratégias de liderança, otimização de custos e inovação na alimentação coletiva, incentivando uma nova visão sobre o papel do nutricionista como gestor e protagonista do próprio negócio.

Esta palestra explora o papel central do intestino na manutenção da saúde física e mental, destacando a importância da microbiota intestinal no equilíbrio do organismo.
A palestrante abordará a relação entre alimentação, imunidade, absorção de nutrientes e bem-estar, além de discutir estratégias nutricionais que favorecem a saúde digestiva e a qualidade de vida.

Oficina prática voltada à aplicação das principais técnicas de avaliação da composição corporal em ambiente clínico.
Os participantes aprenderão sobre medidas antropométricas, uso adequado de equipamentos e interpretação dos resultados, com foco na prática profissional e na condução segura das avaliações em consultório.

Esta palestra investiga os aspectos psicológicos, sensoriais e comportamentais envolvidos na seletividade alimentar.
A partir de estudos e casos clínicos, serão apresentadas estratégias eficazes para compreender e intervir na recusa alimentar, ampliando a visão sobre a relação entre mente, paladar e comportamento.
O objetivo é capacitar o nutricionista a adotar abordagens mais empáticas e individualizadas em seus atendimentos.

Destinada a estudantes que desejam se destacar na carreira, esta palestra apresenta como construir uma marca pessoal autêntica e alinhada ao propósito profissional.
A palestrante abordará temas como autoconhecimento, posicionamento digital, ética e comunicação assertiva, mostrando como o nutricionista pode fortalecer sua identidade e ampliar seu impacto no mercado de trabalho.

Esta palestra aborda as principais complicações nutricionais e metabólicas que podem ocorrer após a cirurgia bariátrica, com foco no papel fundamental do nutricionista no acompanhamento clínico e prevenção de deficiências.
A palestrante apresentará protocolos atualizados de suplementação, reeducação alimentar e monitoramento, promovendo uma visão prática e baseada em evidências para garantir resultados seguros e sustentáveis aos pacientes.

Com foco nas mudanças hormonais e metabólicas que ocorrem a partir dos 35 anos, esta palestra aborda as principais dificuldades enfrentadas por mulheres que buscam o emagrecimento saudável nessa fase da vida.
A palestrante apresentará estratégias nutricionais, comportamentais e de estilo de vida baseadas em evidências, ajudando o nutricionista a compreender e orientar com precisão esse público específico.

Oficina voltada à aplicação prática de técnicas de fotografia de alimentos, com foco em composição, iluminação e estilo visual.
Os participantes aprenderão, na prática, como valorizar o alimento por meio da imagem — explorando ângulos, cores, texturas e luz para criar fotos atrativas para redes sociais e materiais profissionais.
A oficina proporcionará uma experiência dinâmica e criativa, ideal para estudantes empreendedores que desejam aprimorar sua comunicação visual.

Nesta palestra, será abordada a relação entre o uso das redes sociais, os padrões de beleza impostos pelos algoritmos e o impacto disso na formação da autoimagem e no comportamento alimentar.
Serão discutidos os efeitos do uso indiscriminado de medicamentos para emagrecimento, as dietas extremas popularizadas por influenciadores e o papel da inteligência artificial na propagação desses conteúdos.
A proposta é promover uma reflexão crítica sobre como o ambiente digital influencia a saúde mental e nutricional, e o que o profissional de nutrição pode fazer para contribuir com uma comunicação mais ética e responsável na era digital.

Esta palestra traz uma análise comparativa entre os diferentes perfis metabólicos de indivíduos atletas e obesos, discutindo como o déficit calórico atua de forma distinta em cada contexto.
O palestrante abordará as particularidades fisiológicas e nutricionais desses grupos, destacando a importância da personalização das estratégias alimentares para otimizar resultados, garantir segurança metabólica e promover emagrecimento ou performance de forma sustentável.